Name: طريقة عمل الفتوت النابلسي
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 3 كوب دقيق منخول -; 2 كوب جبن نابلسي مفتت -; 1 كوب حليب -; ½ كوب ماء -; ¼ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة -; 3 معلقة كبيرة سكر -; 2 معلقة كبيرة سمن -; 2 معلقة كبيرة زيت زيتون -; 1 معلقة كبيرة خميرة -; 1 معلقة كبيرة حبة البركة -; ¼ معلقة صغيرة ملح -; 1 بيض -

المقادير

‏-

3 كوب دقيق منخول

‏-

2 كوب جبن نابلسي مفتت

‏-

1 كوب حليب

‏-

½ كوب ماء

‏-

¼ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة

‏-

3 معلقة كبيرة سكر

‏-

2 معلقة كبيرة سمن

‏-

2 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

1 معلقة كبيرة خميرة

‏-

1 معلقة كبيرة حبة البركة

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

‏-

1 بيض

الطريقة

ضعي في قدر الزبدة والحليب والماء وتركي المزيج على نار هادئة حتى يسخن.
في وعاء ضعي الدقيق والخميرة والملح والسكر والبيضة.
أسكبي مزيج الحليب ودعكي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
غطي العجينة وتركيها جانباً لحوالى ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
ضيفي السمن والزيت والجبن وحبة البركة ودعكي من جديد حتى تتداخل المكونات.
شكلي المزيج حسب رغبك ثم ضعية فى صينية ثم غطي الصينية وتركي المزيج يختمر لـ30 دقيقة.
إخبزي الصينية في فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى ينضج ثم قدمية.