أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل الصفيحة السورية

طريقة عمل الصفيحة السورية

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-4 كوب دقيق
‏-¼ 1 كوب ماء دافئ
‏-5 معلقة كبيرة زيت
‏-½ 2 معلقة كبيرة حليب مجفف
‏-1 معلقة كبيرة خميرة
‏-¼ معلقة صغيرة ملح

مقادير الحشو

‏-500 جرام لحم مفروم
‏-½ كوب بصل مفروم
‏-¼ كوب صنوبر محص
‏-5 معلقة كبيرة دبس رمان
‏-½ معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة قرفة
‏-¼ معلقة صغيرة فلفل اسود
‏-زيت - حسب الحاجة

الطريقة

  1.  لتحضير العجينة، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق والجليب المجفف والملح والخميرة.
  2.  ضيفي الزيت وخلطي حتى تتداخل المكونات.
  3.  زيدي الماء تدريجياً مع الدعك المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  4.  ضعي العجينة في وعاء زجاجي وغطيها وتركيها على حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها.
  5.  لتحضير الحشوة، ضعي اللحم والبصل والصنوبر في وعاء.
  6.  ضيفي دبس الرمان وتبلي بالملح والقرفة والفلفل الأسود.
  7.  أخلطي المكونات حتى تتداخل.
  8.  قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
  9.  مدي كرة من العجين على سطح صلب منثور بالدقيق وضعيها في قالب مدهون بالقليل من الزيت.
  10.  ضيفي القليل من الحشوة ثم أدخلي القالب إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تنضج.
  11.  عيدي الكرة مع باقي كمية العجين.
  12.   قدمي الصفيحة ساخنة.

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

40 ‎دقيقة

وقت الطبخ

25 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً