طريقة عمل الرمانية الفلسطينية

المقادير

الطريقة

1. في قدر عميق نسلق العدس بالماء نصف سلقة ثم نضيف الباذنجان المقطع ونغطي القدر حتى ينضج.
2. نضيف الثوم المفروم والفلفل المفروم والشبت ونقلب.
3. في وعاء آخر نخلط عصير الرمان والدقيق جيداً ونصبه فوق الباذنجان والعدس ونقلب.
4. نضيف الملح والطحينة ونقلي معلقة ثوم مفروم بالزيت ونصبهم فوق الخليط ونقلب جيداً.
5. نطفئ الحرارة ونسكب الرمانية في أطباق ونزينها بحبات الرمان وتقدم باردة وإلى جانبها الخبز.