Name: طريقة عمل الخبز المخصص للشوربة
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 كوب دقيق -; ½ كوب ماء -; 2 زلال بيض مخفوق -; 1 معلقة صغيرة سكر -; 1 معلقة صغيرة ثوم بودرة -; 1 معلقة صغيرة زعتر مجفف -; 1 معلقة صغيرة إكليل الجبل -; 1 معلقة صغيرة زيت -; ½ 1 معلقة صغيرة خميرة -; ½ معلقة صغيرة ملح -

المقادير

‏-

2 كوب دقيق

‏-

½ كوب ماء

‏-

2 زلال بيض مخفوق

‏-

1 معلقة صغيرة سكر

‏-

1 معلقة صغيرة ثوم بودرة

‏-

1 معلقة صغيرة زعتر مجفف

‏-

1 معلقة صغيرة إكليل الجبل

‏-

1 معلقة صغيرة زيت

‏-

½ 1 معلقة صغيرة خميرة

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

الطريقة

في وعاء صغير ضعي الخميرة والماء والسكر.
أخلطي المكونات وتركيها جانباً حتى تختمر.
في العجانة الكهربائية ضعي الدقيق والملح والزيت ومزيج الخميرة والثوم البودرة والزعتر المجفف وإكليل الجبل.
أخلطي المكونات وبدئي بعجنها مع إضافة الماء تدريجياً.
إعجني للحصول على عجينة ملساء جداً ومتماسكة.
ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت حتى تختمر.
إضغطي على العجينة لإخراج الهواء منها.
قسمي العجينة إلى 4 أقسام وكوريها مع محاولة عمل قاعدة لكل كرة.
إدهني كل كرة عجين بزلال البيض.
أتركي العجينة مجدداً جانباً لتختمر.
إدهنيها من جديد بزلال البيض.
إخبزي كرات العجين في فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تتحمر بالكامل.