Name: طريقة عمل الجمبري التايلندي
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 16 حبة جمبري مقشر ومنظف -; ¼ كوب مرق سمك -; ¼ كوب حليب حوز هند -; 2 معلقة كبيرة زيت -; 2 معلقة كبيرة عصير ليمون -; 3 فص ثوم مهروس -; 2 معلقة صغيرة سكر اسمر -; 1 معلقة صغيرة قشر لايم مبشور -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل احمر حار -; إكليل الجبل - حسب الرغبة -

المقادير

‏-

16 حبة جمبري مقشر ومنظف

‏-

¼ كوب مرق سمك

‏-

¼ كوب حليب حوز هند

‏-

2 معلقة كبيرة زيت

‏-

2 معلقة كبيرة عصير ليمون

‏-

3 فص ثوم مهروس

‏-

2 معلقة صغيرة سكر اسمر

‏-

1 معلقة صغيرة قشر لايم مبشور

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل احمر حار

‏-

إكليل الجبل - حسب الرغبة

الطريقة

ضعي في وعاء الجمبري مع عصير الليمون والفلفل الأحمر الحار وقشر اللايم والملح ومرق السمك والثوم والسكر وحركي جيداً حتى تتداخل المكونات.
غطي الوعاء ودخليه إلى الثلاجة لحوالى 15 دقيقة.
حمي الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة ثم ضيفي إليها حبات الجمبري مع الصلصة.
إسكبي فوقها حليب جوز الهند وإكليل الجبل وحركي المكونات جيداً.
عند غليان المزيج أتركيه لدقيقتين أو 3 دقائق ثم إرفعي المقلاة عن النار وقدميها مباشرة.