Name: طريقة عمل البيتزا الأمريكي باللحم
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 100 جرام لحم متبل مطهي بصلصة باربكيو، بصل، ملح وزيت -; 500 جرام دقيق -; 70 جرام جبن شيدر -; 50 جرام صلصة طماطم -; 15 جرام زيت زيتون -; 15 جرام خميرة -; 5 جرام زبدة -; 250 مللي ماء -; 1 بيض -; ¼ معلقة صغيرة ملح -; ¼ معلقة صغيرة سكر -; ¼ معلقة صغيرة أوريغانو -; ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

100 جرام لحم متبل مطهي بصلصة باربكيو، بصل، ملح وزيت

‏-

500 جرام دقيق

‏-

70 جرام جبن شيدر

‏-

50 جرام صلصة طماطم

‏-

15 جرام زيت زيتون

‏-

15 جرام خميرة

‏-

5 جرام زبدة

‏-

250 مللي ماء

‏-

1 بيض

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

‏-

¼ معلقة صغيرة سكر

‏-

¼ معلقة صغيرة أوريغانو

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

ينخل 500 جرام من الدقيق ثم يخلط مع 15 جرام من الخميرة، والسكر والملح.

ثم يشكل حفرة في الوسط و يوضع 250 مل من الماء، و 7 جرام من زيت الزيتون وبيضة وتعجن حتى تصبح عجينة.

ثم يضاف 5 جرام من الزبدة إليها وتعجن حتى تصبح ناعمة الملمس لتعطى لاحقاً شكل كرة تزن 180جرام.

من ثم تغطى وتترك في مكان دافئ مدة 10 دقائق لتصبح جاهزة للإستعمال.

بعد تحضير العجينة، نقوم بتقطيعها حسب المقاس المرغوب به، ومن ثم نعمل على رقها لوضعها في الصينية (حسب رغبة كل شخص)، ثم نضيف المكونات إلى العجينة، وبعدها يتم إدخالها إلى الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة لتنضج.

تقطع البيتزا وتقدم ساخنة .