Name: طريقة عمل الارز بالجمبري
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 جرام جمبري -; 1 كوب ارز -; 2 كوب ماء -; ½ 1 كوب بازيلاء مجمدة -; 1 بصل متوسط مفروم -; 3 بيض مخفوق -; 3 معلقة كبيرة زيت -; 3 معلقة كبيرة صلصة صويا -; 2 معلقة كبيرة سمسم -; 2 معلقة كبيرة خل ارز -; 1 معلقة كبيرة زيت سمسم -; 1 معلقة صغيرة ملح -

المقادير

‏-

500 جرام جمبري

‏-

1 كوب ارز

‏-

2 كوب ماء

‏-

½ 1 كوب بازيلاء مجمدة

‏-

1 بصل متوسط مفروم

‏-

3 بيض مخفوق

‏-

3 معلقة كبيرة زيت

‏-

3 معلقة كبيرة صلصة صويا

‏-

2 معلقة كبيرة سمسم

‏-

2 معلقة كبيرة خل ارز

‏-

1 معلقة كبيرة زيت سمسم

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

الطريقة

في قدر إغلي الماء مع القليل من الملح.
ضيفي الأرز وغلقي القدر حوالى 10 دقائق أو حتى تنضج حبات الارز.
ضيفي البازيلاء المجمدة وخلطي حتى تنطبخ قليلاً.
في وعاء ضعي خل ,الأرز وصلصة الصويا وزيت السمسم وخلطي وتركي المكونات السائلة جانباً.
في مقلاة حمي ملعقة كبيرة من الزيت على حرارة متوسطة.
ضعي البيض المخفوق وطهيه حتى ينضج.
أخرجي البيض من المقلاة وتركيه جانباً.
في المقلاة حمي ملعقتي الزيت المتبقيتين على حرارة متوسطة.
قلي البصل المفروم حوالى 3 دقائق أو حتى يذبل.
ضيفي الزنجبيل المبشور والسمسم وطهي لدقيقة إضافية.
أزيحي المكونات إلى طرف من المقلاة وضيفي في المساحة الفارغة قطع الجمبري.
إطهي الجمبري حوالى دقيقتين.
أسكبي المكونات السائلة فوق المقلاة وخلطي حوالى 30 ثانية.
ضيفي إلى المقلاة الأرز والبازيلاء وخلطي بخفة وروية.
قدمي الطبق ساخناً وزينيه بالبيض.