يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل الأوزي السوري

طريقة عمل الأوزي السوري

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

30 ‎دقيقة

وقت الطبخ

1 ساعات

المقادير

‏- ½ كيلو لحم مفروم
‏- 4 كوب ماء
‏- 2 كوب أرز بسمتي مغسول
‏- 4 كوب ماء
‏- 1 كوب بازلاء
‏- ½ كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة
‏- 1 باكت جلاش أو باف باستري
‏- 2 معلقة كبيرة صنوبر محمص
‏- 2 معلقة كبيرة لوز مقشر ومحمص
‏- 1 معلقة كبيرة سمن
‏- 1 معلقة كبيرة زيت
‏- 1 معلقة صغيرة ملح
‏- ¾ معلقة صغيرة بهارات لحم
‏- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
‏- ½ معلقة صغيرة قرفة مطحونة

الطريقة

  1. على حرارة متوسطة سخني الزبدة والزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  2. أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه ثم أضيفي الملح والفلفل والبهارات والقرفة وقلبي جيدًا.
  3. أضيفي الجزر والبازلاء وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الماء، واتركيه حتى يغلي.
  4. أضيفي الأرز وقلبي جيدًا ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
  5. قطعي ورق الجلاش إلى مستطيلات متساوية الحجم.
  6. سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  7. في طبق صغير وعميق ضعي ورقتي جلاش بهذا الشكل (+) ثم ضعي كمية من الحشو في الطبق ثم أغلقي أطراف ورق الجلاش فوق الحشو.
  8. كرري هذه الخطوة حتى تنتهي من كمية الجلاش.
  9. رصي الأوزي في صينية مدهونة بالزبدة ثم ادهني الوجه بالزبد المذاب.
  10. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي ثم قدميه.

مشاركة & طباعة

المفضلة

لا يوجد تعليقات

اترك رداً