Name: طريقة عمل الأرز الحار للرجيم
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: ½ 1 كوب أرز بسمتي -; ¼ 2 كوب مرق حضار -; 1 كوب بازلاء مجمدة -; 1 فلفل أحمر حار مفروم ناعماً -; 1 بصل صغير مفروم ناعماً -; 1 معلقة كبيرة زيت زيتون -; 1 معلقة صغيرة كركم -; ½ معلقة صغيرة بابريكا -; ½ معلقة صغيرة ملح -; ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

½ 1 كوب أرز بسمتي

‏-

¼ 2 كوب مرق حضار

‏-

1 كوب بازلاء مجمدة

‏-

1 فلفل أحمر حار مفروم ناعماً

‏-

1 بصل صغير مفروم ناعماً

‏-

1 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

1 معلقة صغيرة كركم

‏-

½ معلقة صغيرة بابريكا

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

ضعي البصل والفلفل الحار في قدر على حرارة متوسطة وغطي القدر واتركيه لمدة 3 دقائق يذبل على البخار.
أضيفي الزيت والكركم والبابريكا وحركي المزيج لمدة دقيقتين.
أضيفي الأرز المغسول والمنقوع والمصفى وحركي قليلاً ثم أضيفي الملح والفلفل والمرق واتركي المزيج حتى يغلي.
غطي القدر وخففي النار واتركي الأرز لمدة 15 دقيقة حتى يبدأ يتشرب الماء.
أضيفي البازيلا وغطي القدر مرة أخرى واتركيه لمدة 10 دقائق حتى ينضج الأرز تماماً وتطرى البازيلا.
اسكبي الأرز في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب اللحم أو الدجاج المشوي حسب الرغبة.