طريقة عمل أرز بكبد الدجاج

المقادير

الطريقة

1. يغسل الأرز جيدا ثم يصفى من الماء.
2. في وعاء على النار نضع السمن والزيت ويترك حتى يقدح ثم نضيف الأرز ونقلب حتى يصفر لونه.
3. ثم يرفع الأرز من الوعاء ونضيف الكبد والقوانص ونقلب حتى يتغير لونها وتحمر.
4. ثم نضيف مرق الدجاج ونتركه حتى يغلى ونتبل بالملح والفلفل وجوزه الطيب ثم نضيف الأرز ونقلب.
5. ثم نتركه حتى يغلى ثم نهدى النار ونغطى الإناء ويترك حتى يتشرب الأرز المرق تماما وينضج يقدم مع سلطة خضراء.