- قومي بتحضير الصلصة وذلك بخلط عصير الليمون مع العسل والخل والسماق ومسحوق الفلفل الأسود والملح والزيت في وعاء واتركيه جانباً.
- انقلي مكعبات الحلوم في الزبدة على النار حتى يصبح لونها ذهبياً ثم أخرجي الجبن من المقلاة وصفيها على محارم ورقية.
- افرمي الخس وضعيه في وعاء وأضيفي أوراق الزعتر والبقلة ثم اسكبي الصلصة واخلطي المكونات جيداً ثم نضع السلطة في طبق للتقديم ثم زينيها بحبوب الرمان ومكعبات الحلوم.
أبريل 7, 2021
طريقة عمل بسبوسة الكاروهات
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي، اخفقي كلاً من البيض والفانيليا والزيت والقشطة على سرعة عالية.
- اضيفي السكر والسميد والبيكينج باودر وتابعي التحريك بواسطة الخلاط الكهربائي.
- عندما يتجانس المزيج، حتى تصبينه في صينية مستطية وتقطيعينه بالسكين الى مكعبات متساوية.
- ادخلي الصينية الى الفرن واتركيها حتى تنضج تماماً، ثم اخرجيها وصبي فوقها القطر وقدميها.
أبريل 7, 2021
طريقة عمل كرات الشوفان بجوز الهند
الطريقة
- امزجي الشوفان مع جوز الهند في وعاء متوسط الحجم.
- اضيفي الزبدة والسكر والحليب والكاكاو وتابعي التحريك الى ان تتجانس المكونات.
- ضعي المزيج على النار واتركيه حتى يتماسك، ثم اضيفي الفانيليا وتابعي التحريك.
- ارفعي المزيج عن النار واتركيه حتى يبرد قبل وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ثم اخرجيه واصنعي كرات متساوية الحجم واغمسيها بجوز الهند المبشور.
- اتركيها في الثلاجة حتى تجمد قبل تقديمها.
أبريل 7, 2021
طريقة عمل كعك بالعسل
الطريقة
- اخلطي الماء والسكر والعسل في وعاء متوسط الحجم على نار خفيفة.
- ارفعي المزيج عن النار واضيفي الدقيق واخلطي جيداً الى ان تحصلي على مزيج متماسك.
- اتركي المزيج ليرتاح، ثم اضيفي الزبدة وتابعي العجن الى ان تحصلي على عجينة متماسكة.
- اصنعي دوائر متساوية من العجينة وصفيها في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة.
- ادهني الدوائر بصفار البيض وادخليها الى الفرن على حرارة متوسطة واتركيها حتى تنضج.
- اخرجيها واتركيها حتى تبرد قبل تقديمها.
أبريل 7, 2021
طريقة عمل كريمة القهوة للكيك
الطريقة
- خلطي صفار البيض مع السكر والحليب والنسكافيه في الخلاط الكهربائي الى ان تتجانس.
- اضيفي الكاكاو وتابعي الخفق على سرعة عالية حتى تحصلي على مزيج كثيف.
- ضعي الخليط على النار واستمري في التقليب الى أن يصبح سميكاً.
- ارفعي المزيج عن النار واتركيه حتى يبرد قليلاً قبل تزيين الكيك.
أبريل 7, 2021
طريقة عمل كيكة الفانيليا الهشة
الطريقة
- اخفقي كلاً من السكر والفانيليا والبيض وبرش الليمون بواسطة الخلاط الكهربائي على سرعة عالية
- اضيفي الزيت وتابعي الخفق الى ان تتجانس المكونات
- ثم صبي الحليب مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على مزيج يشب الكريما.
- بعدها أضيفي الدقيق والبيكينج باودر المنخولين الى المزيج السابق تدريجياً مع الخفق المستمر
- اسكبي خليط الكيكة في قالب الحلوى المدهون بالقليل من الزبدة بطريقة خفيفة وهادئة.
- سخني الفرن على حرارة متوسطة ثم ادخلي القالب الى الفرن واتركيه حتى ينضج.
- ما إن ينضج، اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها حتى تبرد قبل تقديمها.
أبريل 7, 2021
طريقة عمل كيكة الفستق والرمان
الطريقة
- في وعاء أخلطي الدقيق والفستق ونشاء الذرة، البيكينج باودر والهيل والملح.
- في وعاء ثاني أخفقي البيض والسكر حتى يتجانس المزيج. أضيفي الفانيليا والزيت والحليب وملون الطعام واستمري بالخفق.
- زيدي مزيج الدقيق تدريجياً واخلطي المكونات حتى تحصلي علر خليط كيك متجانس.
- أسكبي نصف كمية خليط الكيك في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أسكبي الكمية المتبقية من خليط الكيك في صينية ثانية مبطنة بورق زبدة.
- أدخلي الصينيتين إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 170 درجة مئوية لـ25 دقيقة.
- لتحضير الحشوة: في وعاء، أخفقي الكريمة حتى يكثف قوامها.
- أخرجي قالبي الكيك من الفرن واتركيهما يبردا على حرارة الغرفة.
- أقلبي كيك في طبق التقديم. أضيفي طبقة من الكريمة المخفوقة تليها طبقة ثانية من الكيك.
- أخلطي كريمة الخفق والشوكولاتة حتى تحصلي على مزيج متجانس. أسكبي المزيج على وجه الكيك. زيني بالرمان والفستق الحلبي.
أبريل 7, 2021
طريقة عمل السبانخ بالفريك
الطريقة
- في قدر ضعي الزبدة ونصف كمية الزيت على حرارة متوسطة حتى تذوب الزبدة.
- أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم والملح والفلفل الاسود والهال وهريسة الفلفل والسبانخ.
- قلبي المكونات حتى تتداخل. أخفضي النار وأتركيها على النار حتى يغلي.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخلطي الثوم، الكزبرة الجافة والكزبرة الخضراء.
- في وعاء، ضعي الفريك وأغمريه بالماء.
- أسكبي الفريك مع الماء على خليط السبانخ وقلبي. أتركيها حتى تغلي على نار هادئة وينضج.
- في مقلاة، حمي الكمية المتبقية من الزيت وضعي خليط الكزبرة والثوم. قلبيها على النار حتى تنضج.
- أضيفي خليط الكزبرة على خليط السبانخ، أتركيها تغلي على النار مدة 10 دقائق ثم قدميها.
أبريل 7, 2021
طريقة عمل سلطة جبن الحلوم بالعسل للرجيم
الطريقة
أبريل 7, 2021
طريقة عمل صوص الجبن مثل المطاعم
الطريقة
- ذوبي الزبدة على النار، ثم أضيفي الحليب الدافئ وحركي قليلاً.
- أضيفي الجبن المبشور والدقيق والملح وحركي جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً وسميكاً.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد قليلاً ثم قدميه مع الشيبس أو التورتيلا حسب الرغبة.
أبريل 6, 2021
طريقة عمل البسكويت التونسي الدياري
الطريقة
- اخفقي السكر والبيض اولاً في الخلاط الكهربائي إلى أن تتجانس.
- اضيفي الزيت وعصير البرتقال مع الاستمرار في الخفق.
- ضعي الدقيق بشكل تدريجي مع متابعة التحريك يدوياً، ثم اضيفي الخميرة والفانيليا وقلبي جيداً.
- بعد ان ترتاح العجينة لمدة 20 دقيقة، افرديها على مكان مسطح ومن ثم قطعيها الى أصابع مستطيلة.
- صفيها في صينية متوسطة الحجم وأدخليها الى الفرن حتى تنضج على حرارة متوسطة.
- بعد الانتهاء اخرجيها من الفرن وقدميها باردة.