أبريل 6, 2021

طريقة عمل العجة بالخضار

الطريقة

اخفقي البيض مع الحليب والملح والفلفل.
أضيفي الفطر والفلفل الملون واخلطي جيداً.
سخني الزبدة في مقلاة غير لاصقة على النار وأضيفي خليط البيض واتركيه على حرارة متوسطة حتى يتحمر ثم اقلبي العجة على الجهة الأخرى حتى تتحمر.
ضعي العجة في طبق التقديم وانثري القليل من البقدونس المفروم وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص.

أبريل 6, 2021

في وعاء اخلطي اللبن الزبادي والملح والفلفل والقرنفل المطحون والزنجبيل.
اخلطي الثوم والبابريكا والكمون والقرفة والكزبرة جيداً، ثم أضيفي الخليط لخليط اللبن وقلبي حتى تتمازج المكونات.
نشفي الدجاج بورق المطبخ جيداً، ثم ضعي قطع الدجاج في خليط اللبن والتوابل وقلبي حتى يتغطى الدجاج بالتتبيلة.
غطي الوعاء بورق البلاستيك وضعيه بالثلاجة لمدة ليلة كاملة أو 8 ساعات على الأقل.
للتحضير: خففي النار جداً وغطي المقلاة واتركي الدجاج لمدة ساعة إلى ساعة ونصف مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج ويتحمر.
قدميه ساخنا إلى جانب الأرز والخضار.

أبريل 5, 2021

اخلطي البقدونس والكزبرة والثوم والطماطم جيداً.
أضيفي بهار السمك والملح وزيت الزيتون والليمون، واحشي السمك وادهنيه بالخليط من الخارج أيضاً وضعيه في صينية الفرن.
غطي الصينية بورق الألمنيوم وأدخليه للفرن على حرارة متوسطة لمدة 20 – 30 دقيقة حسب حجم السمك حتى ينضج وقدميه ساخناً.

أبريل 5, 2021

في قدر ضعي الزيت واقلي البصل حتى يذبل.
أضيفي الفلفل الاحمر والاخضر وصلصة الطماطم ثم حركي المكونات لمدة 10 دقائق.
ضعي قطع الدجاج وحركي لحوالي الدقيقتين.
على سطح صلب، افردي عجينة الباف.
ضعي فوق العجينة البطاطس المهروسة دون الوصول إلى الأطراف.
أضيفي الفاصولياء ثم مزيج الدجاج والخضار.
أغلقي أطراف الفطيرة بحرص لتغطية الحشوة بالكامل.
ضعي الفطيرة في صينية خبز ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

أبريل 5, 2021

أزيلي عنق الفلفل الاحمر والفلفل الأحمر الحار ثم تخلصي من البذور، وقطعيها إلى شرائح.
ضعي الشرائح في وعاء محضرة الطعام واهرسيها هرساً ناعماً.
ضعي المزيج في قدر، وعندما يغلي، خففي النار واتركي المكونات تغلي لحوالي 3 ساعات حتى تجف السوائل.
زيدي الملح والخل وقلبي المزيج لحوالي دقيقتين.
ارفعي القدر عن النار واسكبي المزيج في برطمانات محكمة الإغلاق واحفظيها بدرجة حرارة الغرفة.

أبريل 5, 2021

اسلقي المكرونة في قدر من الماء المملح حسب التعليمات الموجودة على الكيس. صفيها من ماء السلق وضعيها جانباً.
حمي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلي فيه الثوم حتى يتغير لونه.
أضيفي مكعبات الفطر وقلبي حتى تذبل ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود حسب رغبتك.
اسكبي صلصة البيتزا واتركي المزيج على النار لحوالي 5 دقائق.
ضعي المعكرونة في طبق تقديم يتحمل الحرارة واسكبي الصلصة فوقها.
زيني الوجه بالبيبيروني والجبن المبشور وأدخلي الطبق تحت الشواية حتى يذوب الجبن. قدمي مكرونة البيتزا ساخنة.

أبريل 5, 2021

أبريل 5, 2021

سخني الزبدة في مقلاة واسعة وأضيفي الدجاج وقلبي حتى ينشف.
أضيفي البصل والملح والفلفل والفلفل الملون وقلبي لمدة 10 دقائق حتى تنضج المكونات.
أضيفي الجبن وارفعي المقلاة عن النار.
وزعي الحشوة في الخبز وقدميها ساخنة ويمكن تحميص الساندويش حسب الرغبة.

أبريل 5, 2021

تبلي قطع الدجاج بالملح والفلفل ثم رشي النشا عليها من جميع الجهات حتى يغطيها.
سخني ملعقة من الزيت في مقلاة واسعة على نار عالية وقلبي الدجاج فيه لمدة 3 دقائق حتى يصبح بني اللون.
ارفعي الدجاج من المقلاة.
أضيفي الزيت المتبقي وقلبي البصل والفلفل الملون والبروكلي على نار عالية لمدة 5 دقائق ثم أعيدي الدجاج للمقلاة.
اخلطي السكر والصويا صوص والثوم والزنجبيل وعصير البرتقال والماء وزيت السمسم في وعاء وحركي جيداً حتى تتجانس المكونات.
أضيفي الصوص للدجاج والخضار ووزعي ملعقة النشا واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان واتركيه لمدة 3 دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
قدميه ساخناً إلى جانب النودلز أو الأرز حسب الرغبة.

أبريل 5, 2021