يناير 10, 2023
طريقة عمل عصير فراولة بحليب جوز الهند
الطريقة
- ضعي الفراولة مع الحليب والعسل والماء في الخلاط الكهربائي واخلطي جيداً.
- ضعي القليل من الثلج في الخلاط واخلطي قليلاً .
- ثم صبي المزيج في أكواب التقديم وقدميه فوراً.
يناير 10, 2023
طريقة عمل عصير الفراولة المجمدة بالحليب
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب والفراولة والعسل ومكعبات الثلج.
- اخلطي المكونات جيداً لعدة دقائق حتى تختلط تماماً.
- صبي العصير في أكواب التقديم ثم قدميه بارداً.
يناير 10, 2023
طريقة عمل كباب هندي بالصوص الحار
الطريقة
- في إناء ضعي اللحم المفروم والبقدونس والبصل المفروم والثوم المبروش والفلفل الحار وملعقة ملح والفلفل الأسود والقرفة ثم اعجني المكونات جيداً حتى تختلط مع بعضها البعض.
- شكلي الخليط على شكل كرات متساوية وصغيرة الحجم.
- في وعاء على حرارة متوسطة ضعي الطماطم ومعجون الطماطم وكمية الملح المتبقية ثم قلبي المكونات جيداً.
- اتركي الوعاء لحوالي 25 دقيقة على النار ثم أضيفي كرات اللحم واتركي الكباب الهندي يغلي لحوالي 15 دقيقة ثم أرفعيه عن النار.
- اسكبي الكباب الهندي في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
يناير 10, 2023
طريقة عمل كبة البطاطا المقلية
الطريقة
- في وعاء اسلقي البطاطا حتي تنضج ثم اهرسيها مع الفلفل الأسود والملح.
- ضعي مقلاة على حرارة متوسطة ضعي الزيت مع البصل واللحم المفروم ورشة ملح وفلفل أسود .
- اصنعي كرات من البطاطا المهروسة وضعي في وسطها القليل من حشوة اللحم.
- بعد الانتهاء غمسي كل واحدة بالدقيق ثم بالبيض المخفوق ثم بالبقسماط.
- اقلي الكرات بالزيت على حرارة خفيفة حتي تنضج ثم قدميها ساخنة.
يناير 10, 2023
طريقة عمل كبة البطاطا بحشوة الجوز
الطريقة
- في وعاء نسلق البطاطا ونقشر ونهرس في الكبة الكهربائية.
- نغسل البرغل وننقعه في الماء لمدة 20 دقيقة ثم نعصره ويضاف إلي البطاطا ثم نضيف البصل والحبق والملح والقرفة وبهار وكمون والدقيق فنضعها في الخلاط للحصول على عجينة متماسكة.
- لتحضير الحشوة: في وعاء نقلي البصل مع البهار والملح والقرفة والسماق نضيف الجوز المفروم ونقلب جيدا ثم ندعه يبرد.
- نشكل الكبة الى قطع صغيرة بحجم حبات الجوز ونحشي كل واحدة بملعقة طعام من الحشوة ثم نقفلها جيداً ونحوله الى شكل بيضوي.
- نقلي الكبة في زيت غزير حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
يناير 10, 2023
طريقة عمل دجاج بالثوم والليمون للرجيم
الطريقة
- في بولة عميقة اخلطي الدقيق مع الملح والفلفل والأروبغانو.
- ضعي الدجاج في خليط الدقيق حتى يتغطى.
- في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة سخني زيت الزيتون وأضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتحمر ثم ضعيه جانباً.
- أضيفي مرق الدجاج للمقلاة والثوم وعصير الليمون و الملح واتركي المزيج حتى يغلي.
- أضيفي الدجاج واتركيه لمدة 10 دقائق يغلي مع الصوص على حرارة متوسطة.
- قدميه ساخناً إلى جانب السلطة حسب الرغبة.
يناير 10, 2023
طريقة عمل دجاج مشوي على الطريقة الفرنسية
الطريقة
- في بولة تخلط مقادير التتبيلة الفلفل الأبيض وزيت الذرة والبصل والخردل والملح وصلصة طماطم وعصير الليمون وطماطم ثم تضاف إليها قطع صدور الدجاج وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين.
- يضاف الملح والفلفل والزيت إلى الخضر المقطعة.
- على الشواية الكهربائية ترص صدور الدجاج وقطع الخضر مع الاستمرار في التقليب حتى تنضج.
- توضع صدور الدجاج المشوية في طبق التقديم وتزين بقطع الخضر المشوية.
يناير 9, 2023
طريقة عمل الباستا الحارة مع الطماطم والروبيان
الطريقة
- ضعي وعاء يحتوي علي ماء وملح علي حرارة موسطة واطهي بها الباستا لمدة 12 دقيقة وقبل انتهاء مدة طهي الباستا بدقيقتين، أضيفي اللوبياء.
- في أثناء طهي الباستا في وعاء أخر سخني الزيت وقلبي الروبيان المقشر حتى يأخذ اللون ثم أضيفي البندورة الكرزية و الفلفل الحار وغطي الوعاء هذه المكونات لبضع دقائق.
- صفي الباستا واللوبياء جيداً وأضيفهم إلى وعاء الروبيان مع التقليب ثم انثري الشبت والملح والفلفل.
- زيني الطبق بأغصان الشبت وتقدم ساخنة.
يناير 9, 2023
طريقة عمل باستا بالترافل والكريمة
الطريقة
- ضعي مقلاة علي حرارة متوسطة وشوحي الدجاج حتى ينضج.
- في مقلاة أخري ضعي القليل من الزبدة وشوحي بها الفطر الأبيض والبني ثم ضعي الملح والفلفل الأسود والبابريكا والأوريغانو ثم أضيفي الدجاج وصلصة الكمأة.
- أضيفي جبن البارميزان والكريمة واتركيها حتى تتسبك ثم أضيفي الباستا.
- اسكبي الباستا في طبق التقديم ثم أنثري جبن بارميزان على الوجه.
يناير 9, 2023
طريقة عمل بطاطس مقلية مع البصل
الطريقة
- ضعي مقلاة واسعة على حرارة متوسطة وسخني الزبدة مع زيت الزيتون .
- أضيفي شرائح البطاطس والبصل وغطي المقلاة واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتحمر وقلبي حتي ينضج من الجهتين .
- إنثري الثوم البودرة والأعشاب والملح والفلفل الأسود وقلبي المزيج حتى تمتزج المكونات واتركيها على النار لمدة 5 دقائق.
- قدميها ساخنة إلى جانب السلطة حسب الرغبة.