نوفمبر 28, 2019
طريقة عمل دجاج ترياكي بالسمسم والصوص
الطريقة
- اخلطي النشا مع الماء البارد والسكر والصويا صوص والخل والثوم والزنجبيل والفلفل الأسود في قدر على نار منخفضة، وحركي حتى يبدأ المزيج بالغليان ثم حركي حتى يصبح المزيج متكاثف وسميك.
- سخني الفرن على حرارة 220 درجة.
- ضعي قطع الدجاج في طبق الفرن وادهنيها بواسطة فرشاة بالصوص المحضر مسبقاً من جميع الجهات.
- ضعي الصينية بالفرن لمدة 30 دقيقة مع التقليب على كل جهة.
- ادهني قطع الدجاج أثناء الشوي كل عشر دقائق بالصوص وأعيديه للفرن حتى يبقى ليناً وينضج.
- قدميه ساخناً مع رشة سمسم إلى جانب طبق من السلطة أو الخضار المشوي.
نوفمبر 28, 2019
طريقة عمل سلطة الأفوكادو بالمندرين
الطريقة
- اخلطي الخيار والأفوكادو في طبق.
- وزعي المندرين والرمان وقلبي.
- أضيفي اللوز والجبن الباميزان.
- تبلي بالملح وعصير الليمون وقلبي السلطة وقدميها.
نوفمبر 28, 2019
طريقة عمل صلصة ثاوزند ايلاند
الطريقة
- اخلطي المايونيز والكاتشاب في طبق.
- أضيفي البصل المبشور والثوم المهروس والخل والملح والصلصة الحارة.
- حركي المزيج جيداً حتى تتجانس المكونات.
- احفظي الصلصة بمرطبان زجاجي محكم في الثلاجة وقدميها مع السلطة.
نوفمبر 28, 2019
طريقة عمل صينية السجق مع الخضار والجبن
الطريقة
- في مقلاة كبيرة على النار يسخن الزيت ثم تضاف صدور الدجاج وتتبل بالزعتر والفلفل ورشة البابريكا.
- يضاف البصل والفلفل والسجق ويقلب المزيج لمدة 5 دقائق ثم تضاف الطماطم والصلصة والماء وتخفف الحرارة ويترك المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- تضاف البطاطس المقلية والجبن.
- توضع المقلاة تحت شواية الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي.
نوفمبر 27, 2019
طريقة عمل بودينج الموز بدون بيض
الطريقة
- اخلطي النشا والسكر والحليب في قدر على حرارة متوسطة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر والنشا في الحليب ويبدأ المزيج في الغليان ويصبح كثيفاً.
- أضيفي الموز المهروس وقلبي.
- ازيلي القدر عن النار واتركي المزيج حتى يبرد قليلاً.
- وزعي المزيج في أكواب أو أطباق صغيرة وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم.
- قدميه بارداً ووزعي الموز الشرائح والبسكويت على كل طبق.
نوفمبر 27, 2019
طريقة عمل كرات دجاج المحشوة بالفستق الحلبي
الطريقة
- يخلط الدجاج والملح والفلفل الاسود والبهارات وجوزة الطيب والقرفة ويطحن ناعم بالخلاط و تصبح العجينة الخارجية جاهزة للإعداد.
- لإعداد الحشوة: يتم عجن الزبدة مع الفستق الحلبي وتشكل على شكل دوائر صغيرة تكون جاهزة لوضعها داخل كرات الدجاج.
- يتم تحضير العجينة الخارجية على شكل كرة فارغة توضع بها الحشوة المعدة على شكل دائرة صغيرة وتغلق كرات الدجاج.
- تقلب كرات الدجاج بالدقيق ومن ثم بالحليب ومن ثم بالبقسماط المطحونة لعمل قشرة خارجية مقرمشة عند القلي.
- تقلى كرات الدجاج بزيت عميق.
نوفمبر 27, 2019
طريقة عمل أومليت بالبروكلي وجبن الفيتا
الطريقة
- سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة.
- أضيفي البروكلي المقطع زهرات صغيرة وحركي لمدة ثلاث دقائق.
- أخلطي البيض المخفوق مع الجبن الفيتا والأعشاب المجففة في وعاء.
- أضيفي خليط البيض فوق البروكلي في المقلاة واطهي لمدة أربع دقائق.
- اقلبي قرص البيض مع البروكلي على الجهة الأخرى واطهي لمدة دقيقتين إضافيتين.
- قدميه إلى جانب التوست الأسمر المحمص.
نوفمبر 27, 2019
طريقة عمل بيض بالبسطرمة والطماطم
الطريقة
- في وعاء متوسط أخفقي البيض مع الطماطم والبسطرمة ومعجون الطماطم، ونكهيهم بالملح والفلفل الأسود والنعناع.
- سخنى مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة وذبي بها الزبدة اسكبي المزيج في المقلاة واتركيها حتى يجف الوجه وتنضج.
- إرفعي المقلاة عن النار انثري البقدونس على الوجه وقدميها.
نوفمبر 27, 2019
طريقة عمل أومليت بالتيركي والجبن
الطريقة
- سخني الزبدة في مقلاة على حراة متوسطة.
- اخفقي البيض مع الماء والملح والفلفل وأضيفي المزيج للمقلاة واتركي البيض لمدة 3 دقائق ثم اقلبيه بحرص على الجهة الأخرى.
- أضيفي التيركي المفروم والجبن واتركيه لمدة 3 دقائق حتى ينضج البيض.
- لفي الأومليت على الحشوة وقدميه ساخناً إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.
نوفمبر 27, 2019
طريقة عمل أومليت إسباني بالبطاطس
الطريقة
- في طبق عميق اخفقي البيض مع رشة من الملح والفلفل الأسود والخل.
- في مقلاة على النار ذوبي الزبدة.
- أضيفي الفلفل الاحمر والبصل وقلبي مدة 5 دقائق.
- أضيفي البطاطس ثم اسكبي خليط البيض والثوم.
- غطي المقلاة واتركي المكونات حتى تنضج تماماً.
- قدمي الأومليت ساخناً بجانب الخبز المحمص.