فبراير 24, 2020
طريقة عمل ستيك بالطماطم والثوم
الطريقة
- ضعي قطع لحم الستيك في مقلاة غير لاصقة على النار، وتبليها بالفلفل الأسود.
- اتركي الستيك على النار حتى يتغير لونها للبني، ويصغر حجمها، واقلبيها على الوجه الآخر.
- اسكبي الصويا الصوص وعصير الليمون.
- وزعي شرائح من الطماطم والثوم واسكبي كوب من الماء، ثم غطي المقلاة مدة 40 دقيقة.
- عند الإستواء أضيفي على الستيك ربع كوب ماء مع ملعقة كبيرة من النشا مخلوطين مع بعضهم البعض.
- بهري بملعقة صغيرة من الملح واتركيه حتى يتسبك مدة 10 دقائق.
- قدمي الستيك ساخناً مع خضار مسلوقة على البخار.
فبراير 24, 2020
طريقة عمل حلى كاسات بالكيك الجاهز
الطريقة
- وزعي طبقة من الكيك في أكواب.
- وزعي طبقة من الكاسترد ثم طبقة من الفواكة.
- أعيدي الكرة بالكيك والفواكة والكاسترد.
- يمكنك عمل 3 طبقات.
- زيني الوجه بالكريمة والفواكة حسب الرغبة.
- ضعيها في الثلاجة لحين التقديم وقدميها باردة.
فبراير 24, 2020
طريقة عمل صدور دجاج بصوص التفاح للرجيم
الطريقة
- في مقلاة على النار، نشوح الدجاج حتى يتغير لونه من الوردي للذهبي.
- نضيف الماء، إلى الدجاج والزعتر، ونتركه حتى تمام النضج.
- في وعاء عميق نخلط عصير الليمون الأخضر، مع النشا وعصير التفاح ونضعه على النار يغلي.
- نحرك الخليط على النار من وقت إلى آخر، حتى يصبح سميك.
- في وعاء التقديم نضع صدور الدجاج وتسكب عليها صلصة الليمون والتفاح، وتقدم مع بطاطس مهروسة.
فبراير 24, 2020
طريقة عمل ترياكي بالسمك للرجيم
الطريقة
- تدهن مقلاة غير قابلة للالتصاق بمقدار ملعقة صغيرة من الزيت.
- تقلى فيليه السمك في المقلاة من الجهتين لمدة دقيقة واحدة.
- تمزج مكونات الصلصة وتضاف إلى السمك.
- يترك السمك مع الصلصة على نار معتدلة حتى يصبح قوام الصلصة شبيهاً بقوام العسل.
- يقدم السمك على الفور وإلى جانبه الأرز المفلفل وسلطة الملفوف الأحمر.
فبراير 24, 2020
طريقة عمل رولات التوست بالتونة
الطريقة
- افردي شرائح التوست بالمرق حتى تصبح رقيقة ومسطحة.
- اخلطي التونا مع عصير الليمون والفلفل الأسود والمايونيز والزيتون الأخضر.
- احشي شرائح التوست بالتونة ولفيها على شكل رول.
- سخني الزبدة في مقلاة وحمري رولات التوست بالتونة وقدميها ساخنة.
فبراير 24, 2020
طريقة عمل فريتاتا السبانخ
الطريقة
- اخفقي البيض مع الحليب وجبن البارميزان والملح والفلفل الأسود في وعاء واتركيه جانباً.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة، وأضيفي الثوم والبصل وقلبي على حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الطماطم المجففة والسبانخ بالتدريج وقلبي حتى يذبل السبانخ.
- أضيفي مزيج البيض واتركي المزيج على النار وغطي المقلاة وخففي النار واتركيه حتى ينضج البيض.
- ارفعي المقلاة عن النار، وأضيفي جبن الفيتا وقطعيها وقدميها ساخنة إلى جانب السلطة أو الخبز المحمص حسب الرغبة.
فبراير 24, 2020
طريقة عمل صينية رز بالقشطة والبروكلي
الطريقة
- ادهني طبق الفرن بملعقة من الزبدة.
- اخلطي القشطة مع الحليب والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب في وعاء.
- ضعي الأرز المفلفل في طبق الفرن.
- وزعي القشطة والحليب فوق الأرز ثم وزعي البروكلي على أطراف الطبق.
- وزعي البقسماط على وجه الطبق وباقي كمية الزبدة.
- أدخلي الطبق للفرن على حرارة 190 لمدة 20 دقيقة.
- قدميه ساخناً.
فبراير 24, 2020
طريقة عمل حمص الفاصوليا البيضاء
الطريقة
- ضعي الفاصوليا والثوم والطحينية والملح في محضرة الطعام، واهرسي المزيج حتى يصبح ناعماً.
- أضيفي عصير الليمون والكمون وحركي المزيج.
- ضعي الفاصوليا في طبق وزينيها بالبقدونس ورشة زيت زيتون.
- قدميها إلى جانب الخبز المحمص أو الخضار حسب الرغبة.
فبراير 23, 2020
طريقة عمل كيكة البرتقال بصوص الشوكولاته
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية كيك بالزبدة والدقيق.
- في وعاء ضعي الدقيق ونشاء الذرة والبيكينج باودر البيكينج صودا والملح.
- في وعاء الخفاق الكهربائي، أخفقي الزبدة لدقيقة حتى يصبح قوامها كريمي.
- استمري بالخفق. أضيفي السكر تدريجياً ثم زيدي قشر البرتقال والليمون المبشور. إرفعي سرعة الخفاق واستمري بالخفق حتى يصبح المزيج فاتح اللون، حوالي 4-5 دقائق.
- أضيفي حبات البيض واحدة تلو الأخرى واخفقي جيداً حتى يتجانس المزيج. زيدي خلاصة الفانيليا. أخفقي المزيج حتى يتجانس.
- خففي السرعة. اضيفي مزيج الدقيق تدريجياً بالتناوب مع عصير البرتقال. استمري بالخفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- أسكبي عجينة الكيك في الصينية. أدخليها إلى الفرن لـ25-30 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- لتحضير الصلصة: سخني الكريمة في قدر على حرارة متوسطة، دون أن تصل إلى درجة الغليان. أطفئي النار وارفعي القدر عن النار. أضيفي حبيبات الشوكولاتة وحركي المزيج حتى يتجانس.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى يبرد الكيك. أقلبي الكيك في طبق التقديم. أضيفي الصلصة على الوجه.
- قطعي الكيك وقدميه.
فبراير 23, 2020
طريقة عمل الجلاش بالقشطة
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة، سخني الحليب ثم أضيفي السميد والسكر حركي المزيج حتى يكثف ويصبح لزجاً اي يتحول إلى قشطة.
- ضعي القشطة في وعاء وغلفيه بورق نيلون لاصق. أتركيه جانباً.
- ادهني صينية فرن بالسمن. إفردي شريحة من عجينة الجلاش في قعر الصينية وادهنيها بالسمن. كررري العملية حتى انتهاء نصف كمية عجينة الجلاش.
- إفردي القشطة فوق طبقة الجلاش.
- أضيفي شريحة من عجينة الجلاش وادهنيها بالسمن. كرري العملية حتى انتهاء الكمية. قطعي الجلاش إلى حصص متساوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ15 دقيقة حتى يصبح لوجه ذهبي.
- أخرجي الصينية من الفرن. أضيفي القطر على الوجه وزيني بالفستق الحلبي.