فبراير 23, 2020
طريقة عمل ايدام دجاج هندي بحليب جوز الهند
الطريقة
- ضعي مكعبات الدجاج في وعاء. أضيفي الملح والفلفل الأسود والخل. غلفي الوعاء بورق نيلون لاصق. اتركيه جانباً حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
- في قدر على حرارة متوسطة، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم المهروس والزنجبيل. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- زيدي الكمون والكزبرة والبابريكا والكركم. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي قطع الدجاج وقلبيها مع البصل والبهارات.
- زيدي صلصة الطماطم والطماطم. قلبي المكونات حتى تتداخل، ثم أضيفي حليب جوز الهند. خففي النار واتركي المزيج على النار حتى تكثف الصلصة.
- ضعي الإيدام في طبق التقديم وزيني بالكزبرة. قدميه ساخناً.
فبراير 23, 2020
طريقة عمل موس الليمون
الطريقة
- اخلطي البيض والسكر وعصير الليمون في قدر على نار خفيفة حتى يذوب السكر ويتماسك الخليط لمدة دقيقتين.
- زيدي حرارة النار واستمري بالتحريك لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف المزيج.
- ارفعي القدر عن النار وضعيه في طبق وغطيه بورق البلاسيتك واتركيه في الثلاجة لمدة 45 دقيقة.
- أخرجي الطبق من الثلاجة وأضيفي الكريمة المخفوقة وقلبي بخفة حتى تتمازج المكونات.
- وزعي الموس في أطباق صغيرة واحفظيه في الثلاجة لحين التقديم.
فبراير 23, 2020
طريقة عمل كرات التونة بالبطاطس
الطريقة
- امزجي التونة مع البطاطس المهروسة والبقدونس والملح والفلفل حتى تصبح كالعجينة.
- شكلي المزيج إلى كرات وضعيه بالثلاجة لمدة نصف ساعة.
- سخني الزيت على النار واقلي كرات التونة حتى تتحمر وقدميها ساخنة.
فبراير 23, 2020
طريقة عمل البطاطس اليونانية
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 420 درجة.
- جهزي صينية الفرن وادهنيها بالقليل من الزيت.
- ضعي البطاطس في الصينية.
- وزعي عصير الليمون والثوم والزيت والأوريغانو والملح والفلفل والماء فوق البطاطس.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 40 دقيقة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون وتنضج.
- قدميها ساخنة إلى جانب الدجاج أو اللحم والخضار حسب الرغبة.
فبراير 23, 2020
طريقة عمل تتبيلة سمك مشوي للرجيم
الطريقة
- اخلطي الزيت مع الصويا صوص والكمون في طبق.
- أضيفي الثوم والبصل المبشور والفلفل الأسود والكزبرة.
- اصنعي شقوق طولية في السمك بواسطة سكين حادة وضعيه في طبق التتبيلة وغطي الطبق واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- اشوي السمك بالفرن بالطريقة المفضلة لديك وقدميه ساخناً.
فبراير 23, 2020
طريقة عمل توست مقلي بحشوة الدجاج
الطريقة
- سخني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة، وأضيفي الدجاج والبصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل.
- أضيفي بودرة الثوم والفلفل الأسود وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الجبن الموزاريلا وأزيلي المقلاة عن النار وحركي.
- احشي شرائح التوست بحشوة الدجاج.
- سخني الزبدة في مقلاة، واقلي ساندويشات التوست من الجهتين حتى تتحمر، وقدميها ساخنة.
فبراير 23, 2020
طريقة عمل سندويش اللحم المدخن مع الجبن بالأعشاب
الطريقة
- يخلط الجبن مع الثوم في وعاء، بالإضافة إلى الشبت والزعتر والفلفل الأسود والـبابريكا، مع تقليب المكونات جيدًا.
- تمد الزبدة داخل كل سندويش من السندويشات التي توضع في مقلاة كبيرة ساخنة، وذلك لثلاثين ثانية.
- توضع طبقة من خليط الجبن فوق كل سندويش ساخن، ثم توزع بضع أوراق من الخس، وشريحتين من اللحم في كل سندويش وحلقات البصل والفلفل. تقدم السندويشات على الفور.
فبراير 23, 2020
طريقة عمل سلطة الناتشوز بالأفوكادو
الطريقة
- رتبي الناتشوز في طبق زجاجي.
- اخلطي الأفوكادو المهروس مع القليل من الليمون والملح والفلفل الأسود.
- وزعي الفلفل الأحمر والبصل والطماطم فوق الناتشوز وتبلي ببودرة الثوم والبابريكا والكمون.
- وزعي الجبن فوق الطبق وأدخليه للمايكرويف لمدة دقيقة حتى يذوب الجبن.
- ضعي الأفوكادو المهروس فوقه وقدميه دافئاً.
فبراير 23, 2020
طريقة عمل كوكيز طري بالشوفان والقرفة
الطريقة
- اخفقي الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني في وعاء بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي.
- أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيداً.
- اخلطي الدقيق مع القرفة والبيكينج صودا والملح وأضيفي المزيج لخليط السكر والبيض والزبدة واخفقي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الشوفان وامزجي ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة ساعة حتى ترتاح عجينة الكوكيز.
- بطني صينية الفرن بورق الزبدة وسخني الفرن على حرارة 190 درجة.
- اصنعي كرات من عجينة الكوكيز متوسطة الحجم بحجم حبة الجوز وضعيها بشكل متباعد في الصينية المجهزة وأدخليها للفرن لمدة 10 دقائق.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق ثم قدمي الكوكيز دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
فبراير 23, 2020
طريقة عمل شوربة الذرة بالحليب والدقيق
الطريقة
- سخني الزيت والزبدة في قدر على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يلين ويصبح شفافاً.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الذرة الحب والدقيق وحركي.
- أضيفي الحليب واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي النار وأضيفي الذرة المهروسة وغطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى يبدأ الحليب يتكاثف ويصبح مثل الكريمة السائلة.
- تبلي بالملح والفلفل وحركي.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.