- سخني الزيت في مقلاة واسعة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الثوم والحمص وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الطماطم والملح والفلفل واتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الطماطم قليلاً.
- أضيفي البيض وغطي المقلاة واتركيه حتى ينضج بالدرجة المناسبة لك.
- قدميه ساخناً إلى جانب الخبز المحمص.
يونيو 10, 2020
طريقة عمل بيض بالمايكرويف مع الفطر والجبن
الطريقة
- ادهني طبق صغير للمايكرويف بالقليل من الزبدة.
- أضيفي البيض والحليب والفطر للطبق واخلطي بملعقة صغيرة.
- أدخلي الطبق للمايكرويف لمدة 30 ثانية على حرارة عالية.
- يمكنك زيادة المدة حسب درجة نضوج البيض المفضلة لديك.
- وزعي جبن البارميزان فوق الكوب وقدميه ساخناً.
يونيو 10, 2020
طريقة عمل توست مقلي بالبيض للفطور
الطريقة
- اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود في طبق.
- سخني الزيت والزبدة في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة.
- اغمسي شرائح التوست في البيض واقليها في المقلاة على الجهتين.
- ضعي التوست في طبق ووزعي الجبن المبشور فوقه وهو ساخن حتى يذوب وقدميه ساخناً.
يونيو 10, 2020
طريقة عمل بيض مخفوق بالحليب
الطريقة
- اخفقي البيض وأضيفي عصير الليمون والملح والحليب.
- أحضري مقلاة وحمي الزيت بها ثم قي المزيج لمدة 5 دقائق على حرارة متوسطة مع التحريك حتى يتشرب جزء من الحليب، وينضج البيض.
- قدميه ساخناً.
يونيو 10, 2020
طريقة عمل شكشوكة بالحمص للفطور
الطريقة
يونيو 10, 2020
طريقة عمل موالح بعجينة البف باستري
الطريقة
- افردي عجينة البف باستري باستخدام الشوبك / المرق.
- ادهني العجينة بالجبن الكريمي، واحرصي على ترك الأطراف من غير دهن.
- أضيفي شرائح التيركي المدخن، وانثري جبن الموزاريلا المبشور والأوريغانو.
- لفي بإحكام العجينة على شكل رول ثم قطعيها إلى قطع متساوية.
- ضعي الرولات في صينية الفرن مغلفة بورق الزبدة.
- أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مدة 25 دقيقة أو حتى تنضج.
- قدميها دافئة أو ساخنة.
يونيو 10, 2020
طريقة عمل ناجتس الدجاج بالفرن
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 210°، ثم افرشي صينية بالورق الأولمنيوم.
- قطعي الدجاج بالنصف طولياً، ثم قطعي النصف السميك إلى نصفين بشكل أفقي ليتشكل لديك 3 قطع بسماكة متساوية.
- في وعاء متوسط، اخلطي اللبن والفلفل الحار وبودرة الثوم ونصف ملعقة صغيرة ملح، حركي قطع الدجاج في هذا المزيج، ثم غطيهم برقائق الذرة، واضغطيهم بلطف لتساعديهم على الالتصاق جيداً.
- رتبي الدجاج في الصينية المجهزة، واخبزيهم من 10 – 12 دقيقة، وأديري الصينية مرة خلال هذه المدة.
- قدميه مع السلطة الخضراء.
يونيو 10, 2020
طريقة عمل شوربة الملفوف الحارقة
الطريقة
- شوحي البصل والثوم والتوابل وصلصة الطماطم بزيت الزيتون لمدة ثلاث دقائق.
- أضيفي الخضراوات جميعها وقلبيها حوالي خمس دقائق.
- أضيفي المرق فوق المزيج حتى الغليان.
- تقدم ساخنة مع خبز تورتيلا.
يونيو 10, 2020
طريقة عمل براونيز كوكيز بحشوة زبدة الفول السوداني
الطريقة
- اخلطي الشوكولاتة المذابة مع السكر ثم أضيفي البيضة والفانيليا واخلطي ثم أضيفي الزبدة واخفقي جيداً.
- أضيفي الدقيق والكاكاو البودرة والبيكينج صودا وحركي حتى تتجانس المكونات ثم ضعي المزيج في الثلاجة لمدة ساعة.
- اخلطي زبدة الفول السوداني مع العسل حتى تتجانس المكونات ثم ضعيها في الفريزر وشكليها كرات صغيرة.
- اصنعي كرات متوسطة من عجينة الكوكيز واحشيها بكمية من الحشوة وشكليها على شكل كرات وبسطيها.
- ضعي الكوكيز في صينية مبطنة بورق الزبدة وأدخليها الفرن لمدة 12 دقيقة على حرارة 180 درجة.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكوكيز يبرد قليلاً و قدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
يونيو 9, 2020
طريقة عمل الملوخية السودانية
الطريقة
- في قدر على النار ضعي اللحم والبصل وورق الغار وعيدان القرفة.
- اغمري المكونات بالماء واتركيها على حرارة متوسطة حتى تنضج قطع اللحم.
- صفي اللحم من ماء السلق.
- في قدر ثاني على النار ضعي الطماطم وصلصة الطماطم ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود.
- زيدي على مزيج الطماطم قطع اللحم وبيكاربونات الصوديوم.
- عند غليان المزيج أضيفي الملوخية.
- خففي النار واتركي المزيج على نار خفيفة لحوالى الـ 25 دقيقة.
- في مقلاة واسعة على النار حمي الزيت وقلي فيه الثوم والكزبرة.
- اسكبي مزيج الكزبرة على الملوخية في القدر واتركي المكونات على حررارة متوسطة لحوالى الدقيقة.
- قدمي الملوخية إلى جانب الأرز أو الخبز.
يونيو 9, 2020
طريقة عمل الرز بحليب بدون نشا
الطريقة
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب وحرّكيه حتى الغليان.
- أضيفي الأرز وحرّكي المزيج حتى ينضج الأرز.
- زيدي الفانيليا، ماء الزهر والسكر. حرّكي المزيج حتى يكثف.
- وزّعي الرز بالحليب في كاسات التقديم. أدخليها إلى الثلاجة حتى تبرد.
- زيّني الكاسات بالقرفة وقدّمي الحلى بارداً. ألف صحة!