يونيو 14, 2020

طريقة عمل فاصوليا حمراء بالطماطم للنباتيين

الطريقة

نضع الفاصولياء مع الماء في قدر متوسط الحجم على النار حتى يغلي.
تترك الفاصولياء على النار المنخفضة مدة ساعة حتى تنضج.
يتم إضافة الطماطم و 2 مكعب مرق دجاج ومعجون الطماطم.
تترك الشوربة على النار بضع دقائق.
يتم تسخين الزيت في قدر متوسط الحجم ويقلى البصل مدة 4 دقائق حتى يتحمر، ثم يتم إضافة الثوم وسكب التقلية فوق الفاصوليا وتترك الشوربة مدَة 15 دقيقة ثم إضافة التوابل وتقليبها جيداً.

يونيو 14, 2020

نضع الجزر المبشور في وسط صحن ونحيط به بالطماطم المقطعة والخس المقطع والبصل المقطع، كما نرش حبات الزيتون على الوجه.
لتحضير التتبيلة: نمزج عصير الليمون والملح والثوم جيدأ ثم نضيف زيت الزيتون ونحرّك التتبيلة جيداً.
نسكب التتبيلة على صحن الجزر بشكل دائري، ونقدمه.

يونيو 14, 2020

نسخن زيت السمسم في طاسة كبيرة.
نضيف البصل والمشروم.
نقلي الخليط لمدة 4 دقائق تقريبًا.
نضيف النودلز والكاري الأحمر ثم يتبل بالملح والفلفل.
نضيف الثوم المفروم والتاماري.
نستمر في الطهي لمدة 10دقائق على حرارة متوسطة ثم نرش الخليط ببعض البصل الأخضر المفروم.

يونيو 14, 2020

يسلق الروبيان مع الخل والفلفل الأسود، والملح، وفص ثوم مهروس لمدة 10 دقائق.
يغسل الأرز وننقعه لمدة ساعة واحدة.
يخلط كلاً من الطماطم وقرن الفلفل الحار وفصوص الثوم والبصلة والخل الأبيض في الخلاط.
يتم تحمير البصل على النار، ونضيف إليه نصف كمية البهارات الصحيحة، ثم نضيف الروبيان، ومكعبات مرق الدجاج والبطاطا والبهارات بعد أن نقليها بالزيت والطماطم المفرومة.
نحرك المكونات قليلاً، ثم نتركها إلى أن يتبخر الماء فيه.
نسلق الأرز مع ما تبقى من البهارات الصحيحة، والفلفل الأحمر نصف سلقة، ثم نشخل الأرز، ونضع فوقه الروبيان.
نضيف ماء الورد والزعفران والزبدة إلى المشخول، ثم نغطيه بالقصدير، ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

يونيو 14, 2020

سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
مدي عجينة البف على سطح مرشوش دقيق.
ادهني العجين بالزبدة بواسطة فرشاة.
وزعي السكر البني والقرفة ثم لفي العجين على شكل رول وقطعيها دوائر متوسطة السماكة بواسطة سكين حادة.
ضعي الدوائر بصينية وأدخليها الفرن مدة 20 دقيقة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
للتزيين: اخلطي السكر البودرة والحليب حتى يصبح الخليط كريمي وناعم.
وزعي المزيج فوق العجينة المخبوزة وزيني بالجوز وقدميها ساخنة أو دافئة حسب الرغبة.

يونيو 11, 2020

ضعي في وعاء متوسط الحجم كل من الدقيق والماء الدافئ والخميرة والسكر والملح والبيكينج باودر.
اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم اتركي الخليط جانباً لحوالي دقيقتين.
اسكبي الزيت ثم أعيدي خلط المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة لينة.
إدعكي العجينة على سطح صلب فوقه القليل من الدقيق لحوالي 3 دقائق.
اتركي العجينة جانباً لحوالي 7 دقائق حتى تتخمر قبل الاستعمال.

يونيو 11, 2020

يونيو 11, 2020

اخلطي في قدر السكر والكاكاو البودرة والنشا والملح.
أضيفي الحليب وضعي القدر على حرارة متوسطة مع التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان ويصبح المزيج سميكاً.
ازيلي القدر عن النار وأضيفي الزبدة والفانيليا وحركي.
اتركي المزيج ليبرد مدة 3 دقائق ثم اسكبيه في أطباق صغيرة أو أكواب.
ضعيه في الثلاجة لحين التقديم.
يمكنك أن تزيينه بالكريمة أو الشوكولاتة المبشورة أو الفواكة حسب الرغبة.

يونيو 11, 2020

اخلطي القشطة والجبن الكريمي في محضرة الطعام حتى تصبح كريمية وناعمة.
أضيفي البسكويت المطحون وملعقة من زبدة اللوتس والحليب المكثف المحلى واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
اسكبي المزيج في علبة للفريزر مبطنة بورق البلاستيك.
ضعي العلبة في الفريزر ليلة كاملة قبل التقديم.
وزعي الآيس كريم بواسطة ملعقة البوظة في أطباق.
وزعي زبدة اللوتس على الوجه وقدميها فوراً.

يونيو 11, 2020

اخلطي الموز المهروس والمجمد مع زبدة الفول السوداني والزبدة والقرفة في محضرة الطعام حتى تتمازج المكونات ويصبح المزيج كريمي.
أعيدي الخليط للفريزر لحين التقديم.
عند التقديم اسكبي بواسطة ملعقة البوظة وزيني بقطع الموز أو صلصة الشوكولاتة حسب الرغبة.