- اخلطي الزبادي مع اللبنة والملح في طبق جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الشبت والنعناع وحركي جيداً.
- قدميها باردة إلى جانب السلطات أو الخضار أو المشاوي حسب الرغبة.
- يمكنك إضافة ملعقة من عصير الليمون حسب الرغبة.
يونيو 9, 2020
طريقة عمل كيكة التين المقلوبة
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية 170 درجة مئوية في فرن هواء عند مؤشر الرقم 5 في فرن غاز.
- ضعي العسل وعصير البرتقال وعود اكليل الجبل في قدر صغير على حرارة مرتفعة مع التقليب من وقت الى آخر حتى يثخن المزيج. إحتفظي بملعقتين كبيرتين من المزيج جانباً واسكبي باقي الكمية في صينية فرن قياس 20 سم. قطعي حبات التين الى انصاف وصفيها في الصينية على ان يكون اللب مواجهاً للأسفل.
- أخفقي في وعاء صفار البيض مع قشر البرتقالتين ونصف كمية السكر حتى تحصلي على مزيج كثيف. أضيفي المربى، اللوز المطحون والبيكينج باودر وقلبي من جديد.
- في وعاء آخر أخفقي زلال البيض حتى يكثف ويصبح أبيض اللون. زيديه الى مزيج صفار البيض تدريجياً مع التقليب بتأن بعد كل إضافة. أسكبي المزيج في القالب.
- أدخلي الصينية الى الفرن لحوالى 45 دقيقة حتى ينضج الكيك؛ اغرسي عوداً خشبياً داخل الكيك لتتأكدي من نضجه. أتركي الكيك يبرد تماماً ثم اقلبيه في طبق التقديم وزيني وجهه بمزيج البرتقال والعسل وشرائح اللوز.
يونيو 9, 2020
طريقة عمل صوص الباربيكيو المنزلي
الطريقة
- اخلطي الكاتشب مع السكر والخل والعسل في قدر على حرارة متوسطة واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان ويصبح كثيفاً.
- أضيفي عصير الليمون والفلفل الأسود وقلبي ثم ازيلي القدر عن النار واتركيه ليبرد تماماً.
- احفظي الباربيكيو صوص في برطمان زجاجي محكم في الثلاجة لحين الاستخدام.
يونيو 9, 2020
طريقة عمل صلصة الزبادي مع الشبت والنعناع
الطريقة
يونيو 9, 2020
طريقة عمل صلصة ثاوزند ايلاند المنزلية
الطريقة
- اخلطي المايونيز والكاتشب في طبق.
- أضيفي البصل المبشور والثوم المهروس والخل والملح والصلصة الحارة.
- حركي المزيج جيداً حتى تتجانس المكونات.
- احفظي الصلصة ببرطمان زجاجي محكم في الثلاجة وقدميها مع السلطة.
يونيو 9, 2020
طريقة عمل كيك الجزر بالجوز والقرفة
الطريقة
- اخلطي الزيت مع البيض والسكر والفانيليا بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح كريمياً وهشاً.
- اخلطي الدقيق مع البيكينج باودر والملح والقرفة في وعاء.
- أضيفي خليط الدقيق لخليط الزيت والسكر والبيض بالتناوب مع الحليب مع استمرار الخفق حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الجزر المبشور والجوز واخلطي المزيج حتى تتجانس المكونات.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة دقيق.
- اسكبي خليط الكيك في القالب المجهز وأدخليه الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة أو حتى ينصج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً ثم انقليه إلى طبق التقديم.
- قطعي الكيك وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
يونيو 9, 2020
طريقة عمل فتوشيني بالدجاج والكريمة
الطريقة
- ذوبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة وأضيفي إليها البصل والثوم.
- قلبي المكونات حتى تذبل ثم أضيفي قطع الدجاج مع التقليب من وقت إلى آخر.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود والكمون ومرق الدجاج واتركي المزيج على النار حتى ينضج الدجاج تماماً.
- في قدر متوسط اسلقي المكرونة بالماء المملح ، ثم صفيها.
- أضيفي الذرة على الدجاج ثم اسكبي الكريمة وحركي باستمرار حتى تتجانس المكونات.
- زيدي المكرونة وحركي بتأن ثم اسكبي المزيج في طبق التقديم.
- أنثري الجبن والبابريكا والأوريغانو على وجه الطبق وقدمية.
يونيو 9, 2020
طريقة عمل حلى كاسات بالفواكة المشكلة
الطريقة
- اخلطي البودينج مع الحليب جيداً حتى يتجانس ويصبح كريمي.
- اخلطي الكريمة المخفوقة مع البودينج والسيرب.
- ضعي طبقة من الكيك المخبوز في طبق عميق.
- وزعي فوقها كمية من الكريمة والبودينج وطبقة من الفواكة المجمدة.
- أعيدي الكرة لعمل طبقتين أو ثلاث حسب عمق الطبق.
- ضعي آخر طبقة من الكريمة والفواكة.
- احفظيها في الثلاجة لحين التقديم.
- قدميها باردة.
يونيو 9, 2020
طريقة عمل سموذي التوت بالشوفان
الطريقة
- ضعي في الخلاط الكهربائي الحليب والشوفان والموز واخلطي المكونات جيداً.
- أضيفي التوت إلى الخلاط واخلطي المزيج مرة أخرى.
- ضعي الفانيليا والسكر على مزيج التوت والشوفان واخلطي المكونات.
- اسكبي السموذي في أكواب التقديم وقدميه مع الكيك حسب الرغبة.
يونيو 9, 2020
طريقة عمل حلقات البصل المقلية مثل المطاعم
الطريقة
- اخلطي اللبن مع الدقيق والماء والبيكينج باودر والنشا والبصل والثوم البودرة والملح والفلفل الأسود معاً حتى تحصلي على قوام غليط إلى حد ما.
- ضعي حلقات البصل الخليط ثم الدقيق.
- إقلي حلقات البصل في الزيت على النار حتى تتحمر وقدميها ساخنة.
يونيو 9, 2020
طريقة عمل تتبيلة المشاوي
الطريقة
- لتتبيلة اللحم: امزجي جميع المكونات حتى تتجانس أو اضربيهم في الخلاط، ثم تبلي فيهم اللحم لمدة 6ساعات على الأقل قبل أن تضعيه على الشواية.
- لتتبيلة الدجاج: نظفي الدجاج بالخل والملح، ثم اشطفيها بالماء.
- ضعي الدجاج في وعاء كبيرٍ وتبليه بالكاري والبهارات والملح والفلفل الأسود.
- امزجي العسل والخردل والصويا صوص، والكاتشب والطماطم المبشورة وزيت الزيتون في وعاء، ثم أضيفي التتبيلة إلى الدجاج وادعكيها جيداً، واتركيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل قبل أن تضعيها على الشواية.