فوائد العنزروت للجسم

فوائد العنزروت للجسم

لآثارها المضادة للأكسدة، تساعد عشبة العنزروت على مكافحة الشوارد الحرة التي تتسبب في تلف أنسجة الجسم وخلاياه، من ثم تساعد على الوقاية من كثير من المشكلات الصحية وعلاجها كذلك، إليكِ أهم فوائدها الصحية:  

• تقوية جهاز المناعي: تحتوي العنزروت على مركبات نباتية مفيدة تعزز جهاز المناعة، ما يساعد على مكافحة البكتيريا والجراثيم والفيروسات، كما يشير بعض الدراسات إلى أنها تساعد على تعزيز إنتاج كرات الدم البيضاء والوقاية من الأمراض، كما قد يحتوي على نسبة عالية من المركبات المقاومة للفيروسات المسببة لنزلات البرد وأمراض الكبد على الرغم من عدم توافر الإثباتات العلمية الكافية.  
• تحسين وظائف القلب: تساعد العنزروت على تحسين وظائف القلب، خاصةً لدى المصابين بأمراض قلبية، إذ يعتقد أنها يوسع الأوعية الدموية ويزيد من كمية الدم التي يضخها القلب.  
• تخفيف الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي: للعلاجات الكيماوية عديد من الآثار الجانبية السلبية، وفقًا للدراسات، تساعد العنزروت على التخفيف من بعضها، فقد ثبت أنها تساعد على تقليل الغثيان والقيء والإسهال المصاحب لتلك العلاجات.  
• تنظيم مستويات السكر في الدم: بفضل احتوائها على المركبات النشطة، تساعد العنزروت على خفض مستويات السكر في الدم، خاصةً لمرضى السكري من النوع الثاني، وتحسين معدل التمثيل الغذائي للسكر وتحفيز إنقاص الوزن.  
• تحسين وظائف الكلى: تساعد العنزروت على تحسين صحة الكلى من خلال زيادة تدفق الدم، وتحسين قياسات البروتين في البول، كما تساعد على منع العدوى لدى الأشخاص الذين يعانون من ضعف وظائف الكلى.

أضرار عشبة العنزروت  

على الرغم من فوائدها الصحية، هناك بعض الآثار الجانبية الطفيفة التي قد تطرأ عند استخدام عشبة العنزروت كالطفح الجلدي والحكة وسيلان الأنف والغثيان والإسهال. عند أخذها عن طريق الوريد، قد تزداد الآثار الجانبية وتصبح أكثر خطورة، مثل عدم انتظام ضربات القلب، لذا، لا ينبغي تناولها عن طريق الوريد أو الحقن إلا تحت إشراف طبي.  ينصح بتجنب عشبة العنزروت في تلك الحالات:  

• الحوامل والمرضعات: لا تتوافر أدلة علمية كافية لإثبات أن العنزروت آمن خلال فترة الحمل أو الرضاعة الطبيعية.  
• أمراض المناعة الذاتية: قد تزيد عشبة العنزروت من نشاط الجهاز المناعي، لكن يجب تجنبه في حالة الإصابة بأي من أمراض المناعة الذاتية مثل التصلب المتعدد أو الذئبة أو التهاب المفاصل الروماتويدي، فقد تقلل من آثار الأدوية المثبطة للمناعة.  
• كما قد تؤثر في مستويات السكر في الدم وضغط الدم، لذا، استخدميها بحذر إذا كنت تعاني من مرض السكري أو مشكلات في ضغط الدم. 

طريقة استخدام العنزروت  

استخدمت العنزروت في الطب الصيني التقليدي لعلاج التعرق الليلي والإسهال، وتنشيط طاقة الجسم، عادةً ما تستخلص الجذور وتغلى في الماء، ويجري تناولها، كما يمكن مزجها مع أنواع الأعشاب الأخرى مثل الجينسنج. تتوافر العنزروت كذلك في شكل مكمل غذائي بـ المتاجر والصيدليات على هيئة كبسولات دوائية، تعتمد الجرعة المناسبة لك على عديد من العوامل منها السن والجنس والتاريخ الطبي، لا ينصح بتناولها دون استشارة الطبيب لتجنب أي تداخلات دوائية. 

فوائد زيت الأرز

فوائد زيت الأرز

لزيت نخالة الأرز فوائد عديدة تشمل ما يلي: 

1. زيت نخالة الأرز مصدر جيد للدهون غير المشبعة وفيتامين “هـ” وعناصر غذائية مهمة أخرى. قد يخفض زيت نخالة الأرز مستويات السكر في الدم ويحسن مقاومة الأنسولين، ولكن من الضروري إجراء مزيد من الدراسات البشرية للتحقق من ذلك. 
2. قد يقلل زيت نخالة الأرز من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، عن طريق تحسين مستويات الكوليسترول. 
3. قد توفر عديد من المركبات النشطة في زيت نخالة الأرز، بما في ذلك الأوريزانول والتوكوترينول، تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. 
4. تشير الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات إلى أن المركبات الموجودة في زيت نخالة الأرز قد تحمي من السرطان، لكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث. 
5. تشير الدراسات إلى أن زيت نخالة الأرز قد يحارب رائحة الفم الكريهة، ويعزز جهاز المناعة لديك، ويعزز صحة الجلد، لا يزال مزيد من البحث ضروري للتحقق من ذلك.

أضرار زيت الأرز 

لزيت نخالة الأرز أضرار عدة تشمل ما يلي: 

1. وفقًا لبعض الدراسات، يحتوي زيت نخالة الأرز على زرنيخ أكثر عشر مرات من الماء، في رأي الخبراء، عندما يزرع الأرز في الحقول المغمورة، فإنه يمتص نحو عشرة أضعاف كمية الزرنيخ العادية، وقد ذكر الباحثون أن معظم تركيز الزرنيخ يوجد في النخالة. 
2. قد ثبت أن الإفراط في تناول هذا الزيت يمكن أن يسبب حركة غير طبيعية في الأمعاء، وغازات معوية، واضطرابًا في المعدة. 
3. يحذر خبراء التغذية من أنه يجب تجنبه خلال أيام الحمل والرضاعة، لأنه يمكن أن يؤثر في صحة الجنين. 
4. يضيق ويسد الجهاز الهضمي بسبب محتواه الغني بالألياف. 
5. يعالج ويكرر بدرجة عالية، مثله مثل الزيوت النباتية الأخرى، كزيت بذور العنب وزيت الكانولا، وتشير الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم للأطعمة فائقة المعالجة، مثل زيت نخالة الأرز، قد يكون مرتبطًا بزيادة مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان بما في ذلك سرطان الثدي. 
6. وفقًا لدراسة حديثة في عام 2019 في JAMA Internal Medicine، ارتبطت زيادة بنسبة 10% في استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة بزيادة خطر الوفاة بنسبة 14% بين البالغين في منتصف العمر. 
7. يحتوي على نسبة عالية من أوميجا 6، ويمكن أن يؤدي تناول كميات زائدة من أوميجا 6 إلى حدوث التهاب، الذي يمكن أن يسهم في الإصابة بأمراض مزمنة، مثل أمراض القلب والسرطان.

طرق استخدام زيت الأرز 

من الأفضل استخدام زيت نخالة الأرز عند الطهي في درجة حرارة عالية (مثل الشوي والقلي) عندما تكون الأنواع الأخرى من زيت الطهي غير مناسبة، وضعي في اعتبارك أنه يجب أيضًا إقرانه بمجموعة متنوعة من الدهون الصحية الأخرى في نظامك الغذائي، بما في ذلك زيت جوز الهند وزيت الزيتون البكر الممتاز.

يمكنك أيضًا استخدام زيت نخالة الأرز للشعر عن طريق تدليكه مباشرة في فروة الرأس مرة إلى مرتين أسبوعيًا، أو جرّبي إضافة بضع قطرات إلى الشامبو الخاص بك أو امزجيه في قناع وجه منزلي الصنع للاستفادة من خصائصه المهدئة للبشرة.

فوائد زيت السلمون للجسم

فوائد زيت السلمون للجسم

• له خصائص مضادة للالتهابات: يمكن أن تمنع دهون أوميجا 3 الموجودة في زيت السلمون الاستجابة الالتهابية للجسم وقد تساعد على إدارة الأعراض المرتبطة ببعض الأمراض الالتهابية. 
• قد يخفض الدهون الثلاثية ويحسن مستويات الكوليسترول: تشير الأبحاث إلى أن تناول زيت السلمون قد يعزز صحة القلب بتقليل الدهون الثلاثية وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد. 
• قد يحسن تدفق الدم: قد تساعد دهون أوميجا 3 الموجودة في زيت السلمون على تحسين تدفق الدم وإيصال الأكسجين، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث. 
• قد يدعم نمو الجنين: قد تلعب دهون أوميجا 3 الموجودة في زيت السلمون دورًا مهمًا في نمو دماغ الجنين و الوظيفة الإدراكية عند الأطفال. 
• قد يعزز صحة الدماغ: يرتبط تناول كميات كافية من دهون أوميجا 3 الموجودة في زيت السلمون بتقليل مخاطر التدهور المعرفي المرتبط بالعمر وتطور الأمراض العصبية التنكسية مثل مرض ألزهايمر. 
• قد يعزز صحة الجلد والعينين: تناول كميات كافية من دهون أوميجا 3 من مصادر مثل زيت السلمون يدعم صحة الجلد وقد يقلل من خطر الإصابة بأمراض العيون المرتبطة بالعمر. 
• قد يساعد في الحفاظ على الوزن: تشير الأبحاث المبكرة إلى أن تناول مكملات أوميجا 3 قد يدعم فقدان الدهون، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية طويلة المدى. 
• يسهل إضافته إلي نظامك الغذائي.

أضرار زيت السلمون للجسم 

يتناول الناس عمومًا زيت السلمون بأمان عندما يأخذونه حسب تعليمات ملصق المنتج أو بتوجيه من الطبيب. 

• قد يعاني بعض الأشخاص من آثار جانبية طفيفة، مثل رائحة الفم الكريهة أو رائحة الجسم الكريهة. وقد يعاني آخرون من أعراض الجهاز الهضمي، مثل حرقة المعدة، واضطراب في الجهاز الهضمي، أو براز رخو. 
• قد تتداخل الجرعات العالية مع كيفية تجلط الدم وقد يعاني الشخص من نزيف في الأنف أو قد ينزف بسهولة، قد يتسبب هذا أيضًا في حدوث تفاعل مع بعض الأدوية، مثل أدوية منع تجلط الدم أو أدوية ارتفاع ضغط الدم. 
• في الأشخاص الأكثر حساسية أو عند تناول جرعات عالية جدًا، قد يقلل زيت السلمون وأوميجا 3 من استجابة الجسم المناعية. 
• قد يحتاج الأشخاص المصابون بالحساسية من المأكولات البحرية إلى تجنب زيت السلمون. هناك بعض القلق بشأن خطر تلوث الأسماك بسبب المواد الكيميائية البيئية والمعادن الثقيلة والتلوث. 
• قد يحتاج أي شخص مهتم بهذا الأمر إلى مراجعة مورد مكمل زيت السلمون. 
• بشكل عام، توصي إدارة الغذاء والدواء بتناول حصتين إلى ثلاث حصص من سمك السلمون أسبوعيًا، وتقول إن سمك السلمون منخفض في الزئبق وآمن للاستهلاك. ومع ذلك، فإن هذا لا ينطبق بالضرورة على مكملات زيت السلمون. فاستخدمي مكملات زيت السلمون فقط حسب توجيهات الطبيب.

طرق استخدام زيت السلمون 

يعد دمج زيت السلمون في نظامك الغذائي أمرًا سهلًا. أحد الخيارات البسيطة إضافة سمك السلمون إلى خطة وجبات الأسبوع. ولجني أكبر الفوائد، توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول 100 جرام من الأسماك الدهنية مثل السلمون مرتين على الأقل في الأسبوع. سمك السلمون الطازج أو المجمد أو المعلب كلها خيارات رائعة. 

وللحصول على عشاء سهل، تبلي شرائح السلمون بالثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون واشويها على صينية مع مجموعة متنوعة من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية. أيضًا جربي استخدام السلمون المعلب لعمل سلطة سمك السلمون بالكاري أو الأعشاب. قدميها كـ ساندويتش أو على طبقة من الخضراوات الورقية لوجبة غداء خفيفة ومرضية. 

إذا كنت لا تحبين سمك السلمون ولكنك لا تزالين ترغبين في الاستفادة من فوائده الصحية، فكري في تناول مكمل زيت السلمون، تأتي معظم مكملات زيت السلمون في صورة سائلة أو كبسولات، يمكن أن تختلف توصيات الجرعات على نطاق واسع. ومع ذلك، من المحتمل أن يكون الاستهلاك اليومي لنحو جرام من زيت السلمون الذي يحتوي على EPA و DHA مناسبًا. قد يكون من الأفضل تجنب تناول أكثر من 3 جرامات يوميًا ما لم يوجهك الطبيب لذلك.

ما هي الأضرار الصحية لتناول الكركم؟

اضرار الكركم الصحية 

يعتبر الكركم آمنًا عند تناوله عن طريق الفم أو وضعه على الجلد بشكل مناسب، ولكن له بعض الآثار الجانبية محتملة الحدوث عند تناوله بكميات كبيرة، ومن أضرار الكركم الصحية: 

1. إذا كنت حاملًا؛ قد يزيد انقباضات الرحم، ما يعرض الحمل للخطر. 
2. يمكن أن يزيد من مشاكل المرارة.  
3. قد يقلل سكر الدم.  
4. قد يمنع امتصاص الحديد.  
5. قد يبطئ تخثر الدم، ما قد يسبب نزيفًا إضافيًا في أثناء الجراحة، وقد يزيد من خطر الكدمات والنزيف. 
6. من الأطعمة التي تؤذي المعدة وتسبب تهيجها عند تناوله بكثرة. 

من المهم توخي الحذر عند استخدام الكركم، كما هو الحال مع أي علاج بديل، تحدثي مع طبيبك قبل استخدام الكركم لعلاج لأي حالة صحية لديكِ.

اضرار الكركم على القولون 

قد تؤدي الجرعات الزائدة من الكركم إلى زيادة أعراض مشاكل الجهاز الهضمي، وذلك على الرغم من أن إضافة الكركم إلى نظامك الغذائي قد يساعد في تقليل أعراض القولون العصبي، كما يمكن أن يقلل من الأعراض غير المريحة، مثل: الانتفاخ وآلام البطن والإمساك المرتبط بمتلازمة القولون العصبي والتهاب القولون التقرحي ومرض كرون، ولا يزال. العلماء يبحثون عن مزيد من الأدلة. 

اضرار الكركم على الكلى 

تشير الأدلة الحالية إلى أن الكركمين، المركب الفعال في الكركم، قد يساعد في إبطاء تطور مرض الكلى المزمن ويمنع مشاكل الكلى بسبب خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات، ومع ذلك هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد سلامتها وفاعليتها، علاوة على ذلك، قد يؤخر الكركمين تطور المرض المزمن لمرضى الكلى، كما يقلل من بعض علامات الإلتهاب في مرضى غسيل الكلى، ويحسن الدهون في الدم ويقلل من خطر الإصابة بأمراض الكلى، ولم يثبت إلى الآن أن الكركم له أضرار على الكلى. 

اضرار الكركم على الأسنان يساعد الكركم في تبييض الاسنان، فـ الكركم منتج طبيعي تمامًا، ما يجعله بديلاً مرغوبًا فيه لمبيضات الأسنان التجارية، وقد يكون هناك خطر ضئيل لاستخدام الكركم على مينا الأسنان وصحته، لكن لا توجد دراسات حول هذا الأمر حتى الآن، ولان الكركم لونه قوي للغاية يلطخ الأشياء بسهولة لذا عند استخدام مسحوق الكركم، احرصي على عدم تلطيخ الملابس أو الأشياء الأخرى. 

كمية الكركم المسموح بها يوميًا  

تستخدم معظم الدراسات جرعة الكركم بين 500 إلى 2000 ملليجرام يوميًا، تأتي هذه الجرعة على شكل مستخلص يحتوي على تركيزات أعلى بكثير من الكركمين التي ستجدينها في مسحوق جذور الكركم، كما تعتبر منظمة الصحة العالمية WHO أن 1.4 ملليجرام لكل رطل (0-3 ملليجرام/كيلوجرام) من وزن الجسم هي الكمية الموصى بها يوميًا للكركمين المسموح به، هذه الكمية جرعة آمنة ومقبولة للغالبية العظمى من المستخدمين الذين يتطلعون إلى تقليل آلام الالتهابات أو تحسين الصحة العامة، ويمكن تناول الكركم للأغراض التالية عن طريق الفم: 

• ارتفاع نسبة الكوليسترول: تناول 1.4 جرام من الكركم في جرعتين مقسمتين يوميًا مدة ثلاثة أشهر.  
• التهاب المفاصل: تناول نصف جرام من الكركم غير التجاري أربع مرات يوميًا لمدة أربعة إلى ستة أسابيع. 

فوائد بذور البقدونس وأضرارها

فوائد بذور البقدونس  

كونها مصدر للعناصر الغذائية الأساسية، بذور البقدونس من أنواع التوابل الصحية التي ينبغي إدراجها خلال نظامك الغذائي، سواء من خلال تناولها خلال وجباتك الغذائية أو باستخدامها لتحضير المشروبات الدافئة لعلاج الحالات الصحية الشائعة، إليكِ أهم الفوائد الصحية لبذور البقدونس:  

• مصدر غني بفيتامين “ج”: نظرًا لعدم توافر فيتامين “ج” بشكل طبيعي في الجسم، ينبغي الحصول عليه من خلال مصادره الغذائية، ومنها بذور البقدونس التي تحتوي على كميات هائلة منه، يعمل فيتامين “ج” المتوفر في بذور البقدونس وأوراقه على تغذية البشرة من الداخل لتقليل الخطوط الدقيقة والتجاعيد والندوب، وذلك من خلال تحفيز إنتاج الكولاجين داخل خلايا البشرة وإصلاح التلف.  
• مضادة للفطريات والبكتيريا: تحتوي بذور البقدونس على نسبة من الزيوت الطيارة وخاصة الأوجينول، الذي يتسم بخواصه المضادة للبكتيريا والفطريات، ما يساعد على علاج حب الشباب والبثور والتهابات الجلد وتنقية المسام.  
• غنية بمضادات الأكسدة: تحتوي بذور البقدونس على عديد من المركبات المضادة للأكسدة، منها الفلافونويدات والكاروتينويدات وفيتامين “ج”، تساعد تلك المركبات على منع تلف الخلايا جراء التعرض للشوارد الحرة، بالتالي تساعد على الوقاية من كثير من المخاطر الصحية، من أهمها سرطان القولون وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.  
• تقوية العظام: تحتوي بذور البقدونس على فيتامين “ك”، وهو من العناصر الأساسية للحفاظ على صحة العظام، إذ يساعد على دعم العظام وزيادة كثافتها، كما تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين “ك” قد يقلل من خطر الإصابة بالكسور.  
• تحسين صحة القلب: يحتوي البقدونس وبذوره على حمض الفوليك وهو أحد أشكال فيتامين “ب” المركب، الذي يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

اضرار بذور البقدونس  

على الرغم من اعتبارها آمنة تمامًا عند تناولها عن طريق الفم، فلا ينبغي تناول بذور البقدونس للحامل، فتحتوي على نسبة من زيت الأوجينول الذي يساعد على تحفيز تدفق الدم في أثناء الطمث، ما قد يؤدي للإجهاض المبكر أو حدوث نزيف.  

كما قد يتسبب تناول زيت الأوجينول بكميات زائدة في الشعور بالصداع والدوار وفقدان التوازن والتشنجات وتلف الكلى. 

فوائد البلح الأصفر

فوائد البلح الأصفر

البلح الأصفر له فوائد متعددة لصحتك العامة، وصحة قلبك، وصحة جهازك الهضمي، تعرفي إلى بعضها: 

• تحسين الهضم وعلاج الإمساك: يحتوي البلح الأصفر على كميات كبيرة من الألياف، فكل 100 جرام منه بها 6.7 جرام من الألياف تقريبًا، وهذا يعادل أكثر من 25% من احتياجاتك اليومية من الألياف، تساعد هذه الألياف على تحسين الهضم، وعلاج الإمساك، والوقاية منه. 
• مصدر للفيتامينات والمعادن: يزودكِ البلح الأصفر بالبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والمنجنيز، والنحاس، والحديد، والعديد من الفيتامينات المفيدة للمرأة، مثل فيتامين “ب”، وفيتامين “أ”، وفيتامين “ج”، تحسن هذه الفيتامينات والمعادن من صحة قلبك، وصحتك العامة، وصحة شعرك وبشرتك. 
• خفض الكوليسترول في الدم: لا يحتوي البلح الأصفر على الكوليسترول، كما أنه يحتوي على كميات ضئيلة من الدهون، تناول طعام يحتوي على كميات ضئيلة من الدهون يسهم في خفض نسبة الكوليسترول العالي في دمك، يحتوي البلح الأصفر  أيضًا على الألياف التي تقلل امتصاص الدم للكوليسترول الموجود في الطعام. 
• تقوية الجهاز العصبي: يحتوي البلح على كميات كبيرة من البوتاسيوم، وكميات ضئيلة من الصوديوم، وهذا الأمر محبب لجهازك العصبي، ويجعله أكثر صحة وكفاءة. 
• مصدر للطاقة: البلح أحد الفواكه الغنية بالسكر، مثل السكروز، والجلوكوز، والفركتوز، كما أن سعراته الحرارية مرتفعة مقارنة بالفواكه الأخرى، لذا يعتبر مصدرًا للطاقة عند تناوله كوجبة صغيرة في منتصف يومك، يمكن أيضًا أن يسهم في زيادة وزنك إذا كنتِ ترغبين في اكتساب بعض الوزن.

السعرات الحرارية في البلح الأصفر

 يحتوي كل 100 جرام من البلح الاصفر الطازج على 277 سعرًا حراريًا، عند تحول البلح الأصفر إلى تمر تزداد سعراته الحرارية، بسبب زيادة تركيز المواد السكرية والكربوهيدرات، وفقد كميات كبيرة من الماء. 

أضرار البلح الأصفر

 على الرغم من فوائد البلح الأصفر العديدة، فإن هناك بعض الأمور التي عليكِ الانتباه لها: 

• يحتوي البلح على كميات كبيرة من الكربوهيدرات والمواد السكرية والسعرات الحرارية؛ لذا لا يعتبر مناسبًا لكِ إذا كنتِ تتبعين حمية غذائية لإنقاص الوزن، أو كنتِ مصابة بالسكري. 
• قد يساعد البلح على توسيع عنق الرحم، وتسهيل الولادة، لذا لا يعتبر مناسبًا لكِ إذا كانت لديكِ مشكلات في الحمل، أو لديكِ إجهاض منذر.

ما فوائد شرب اللبن قبل النوم؟

فوائد اللبن قبل النوم 

سواء تناولتِ الحليب صباحًا أو مساءً أو من خلال الأطعمة المختلفة، ستتمتعين بقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية، بدايةً من الوقاية من هشاشة العظام، وتعزيز المناعة، وحتى الحفاظ على صحة الشعر والبشرة، ولكن تشير الدراسات الطبية إلى أن تناول الحليب قبل النوم بصفة خاصة له المزيد من الفوائد وهي:  

• تحسين جودة النوم: يساعد تناول الحليب قبل النوم على تحسين جودة نومك بشكل ملحوظ، إذ يحتوي على “التريبتوفان” و”الببتيدات” النشطة، وهي من المركبات التي تؤثر بشكل إيجابي في نمط النوم، وتساعد على الاسترخاء والاستغراق في نوم عميق يصل لثماني ساعات يوميًّا. 
• تقليل التوتر: تناول المشروبات الدافئة بصفة عامة قبل النوم يساعد على تقليل التوتر، والحليب بصفة خاصة من المشروبات التي لها تأثير مضاد لهما، إذ يحتوي على بروتين “اللاكتيوم” الذي يهدئ الجسم عن طريق خفض ضغط الدم، وإرخاء العضلات، وخفض مستويات الكورتيزول (هرمون يفرزه الجسم عند وقوعه تحت ضغط)، وقد يؤثر “اللاكتيوم” على مستقبلات الدماغ للمساعدة في السيطرة على التوتر والقلق. 
• تعزيز مستوى الطاقة في الجسم: إذا كنتِ تشعرين بالخمول ونقص الطاقة في الصباح، فإن تناول كوب من الحليب الدافئ قبل النوم، يؤثر بشكل كبير في يومك التالي، لأنه يمد الجسم بالسعرات الحرارية والعناصر الغذائية التي يحتاجها، ما يساعد على تعزيز الطاقة والاستيقاظ بنشاط. 
• تعزيز الهضم الصحي: يرتبط الحليب بتعزيز أداء الجهاز الهضمي، ويساعد مزيج الحليب الدافئ والعسل على تنظيم حركة الأمعاء والإخراج، ونمو البكتيريا المفيدة، ما يعزز أداء الجهاز الهضمي بصفة عامة. 
• تعزيز المناعة: يساعد النظام الغذائي الصحي على تعزيز المناعة، وحماية الجسم من الأمراض، وقد يقي تناول كوب من الحليب الدافئ يوميًّا من نزلات البرد المتكررة، وللحصول على فوائد مضاعفة منه، أضيفي إليه قليلًا من الكركم، إذ تعمل خواصه المضادة للأكسدة على تسريع عملية الشفاء والوقاية من الأمراض. 
• علاج فعال للحموضة: تزداد الحموضة مع الاستلقاء نتيجة ارتجاع الحامض المعدي، ويساعد تناول كوب من الحليب البارد في الليل على علاج مشكلات المعدة الشائعة، كالحموضة والانتفاخ والإمساك. إذ يساعد محتواه من الكالسيوم على معادلة الحمض المعدي، مما يقلل من تأثيره، ويمنحكِ نومًا هادئًا دون حموضة.

فوائد اللبن قبل النوم للبشرة والشعر

 لا تقتصر فوائد الحليب على الفوائد الصحية فقط ولكنه من المكونات التي استخدمتها الملكة كليوباترا وغيرها للحفاظ على شباب البشرة وصحة الشعر، وسواء تم تناوله أو استخدامه موضعيًّا، فإليكِ أهم فوائد الحليب للشعر والجلد: 

• تقشير البشرة وترطيبها: يمكن استخدام الحليب كمنظف ومقشر للوجه، إذ يحتوي على حمض “اللاكتيك” الذي يعمل كمقشر لطيف، ويخلص البشرة من خلايا الجلد الميت، ويحتوي الحليب كذلك على عناصر مرطبة للجلد بعمق، لذا فهو يحمي البشرة من الجفاف.  
• تغذية الجلد: يحتوي الحليب على فيتامينات “أ، ود، وه، وك”، التي تساعد على تغذية البشرة، والتخلص من الإجهاد والشحوب. 
• تنعيم الشعر وترطيبه: يمكنكِ استخدام الحليب كبلسم على الشعر لمدة ساعة قبل الاستحمام، إذ يساعد على تنعيمه وترطيبه، كذلك يعمل البروتين الموجود في الحليب على تغليف الشعر، وحمايته من التقصف. 
• تفتيح الجلد: تساعد بروتينات الحليب وحمض “اللاكتيك” الموجود فيه على تفتيح البشرة، وتوحيد لونها، وتقليل النمش والبقع البنية وفرط التصبغ. 
• تحفيز نمو الشعر وزيادة كثافته: يعمل بروتين “الكازين” الموجود في الحليب على تغذية الشعر وتحفيز نموه، وزيادة كثافته. كذلك تضفي الأحماض الدهنية الموجودة فيه لمعانًا طبيعيًّا على الشعر، ويساعد “الجلوتامين” الذي يحتوي عليه أيضًا على نمو بصيلات الشعر، ما يزيد من طوله وكثافته.

كم كوبًا من اللبن يوميًا؟

توافر كل هذه الفوائد للحليب لا تعني الإكثار من تناوله، لأن لها أضرار أيضًا، لذا فإن أنسب كمية منه يوميًّا هي التي تغطي احتياجاتك من الكالسيوم وفيتامين “د”، وسنوضح لكِ الأمر فيما يلي: 

• نسبة الكالسيوم اللازمة للجسم يوميًّا: يوجد معظم الكالسيوم في الجسم في العظام والأسنان، ويعتبر الحليب مصدرًا ممتازًا للكالسيوم، وتحتاج النساء إلى “1000” ملليجرام منه يوميًّا للمرحلة العمرية من 19 عامًا وحتى 50 عامًا، و”1200″ ملليجرام بعد سن 51، أي ما يعادل ثلاثة إلى أربعة أكواب من الحليب على الأكثر يوميًّا. نسبة فيتامين “د” اللازمة للجسم يوميًّا: 
• يحتاج الكالسيوم لفيتامين “د” ليمتصه الجسم، لذا وحتى إذا كنتِ تتناولين كمية كافية من الكالسيوم، فقد تعانين من مشكلات العظام بسبب نقص فيتامين “د” في جسمك، ويوفر كوب من الحليب “115- 124” ملليجرامًا من فيتامين “د”، أي ما يعادل 30% من الاحتياج اليومي للجسم، ما يعني أنك تحتاجين لثلاثة أكواب من الحليب لتلبية احتياجاتك من فيتامين “د” يوميًّا.

ما هي أهم فوائد الكينوا؟

فوائد الكينوا 

الكينوا مصدر جيد للبروتين والألياف والحديد والنحاس وفيتامين “ب6)”، كما أنها مصدر ممتاز للمغنيسيوم والفوسفور والمنجنيز والفولات، والمقصود بالمصدر الجيد أن الوجبة الواحدة توفر ما لا يقل عن 10% من القيمة اليومية لتلك المغذيات، في حين أن المصدر الممتاز يعني أن الوجبة الواحدة توفر 20% في الأقل من القيمة اليومية لتلك المغذيات، تعرفي معنا علي فوائد الكينوا للجسم:

• الكينوا بروتين كامل يقدم الأحماض الأمينية التسعة الأساسية، التي يحتاجها الجسم لبناء وإصلاح العضلات.  
• الكينوا منخفضة في السعرات الحرارية، لذلك تناولها يساعد على إنقاص الوزن وتحسين الصحة. 
• الكينوا غنية بالألياف التي يمكن أن تقلل مستويات السكر في الدم، وتخفض الكوليسترول، وتزيد الشبع، وتساعد على إنقاص الوزن. 
• الكينوا خالية من الجلوتين (بروتين موجود في معظم الحبوب) بالتالي هي مناسبة للأشخاص الذين لديهم حساسية الجلوتين (حساسية القمح وبعض الحبوب). 
• الكينوا معروفة باحتوائها على عديد من العناصر الغذائية المضادة للالتهابات. 
• الكينوا تعزز ميكروبات الأمعاء الصحية (البكتيريا الصديقة في الأمعاء) وهو أمر مهم للوقاية من السمنة والالتهابات وبعض الأمراض. 
• الكينوا تحتوي على نسبة عالية من المعادن المهمة، مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك، وكل هذه العناصر مفيدة للجسم. 
• نظرًا لمحتواها العالي من العناصر الغذائية المفيدة، فالكينوا يمكن أن تحسن صحة التمثيل الغذائي في الجسم. 
• الكينوا أيضًا غنية جدًا بمضادات الأكسدة، وهي مواد تساعد على مكافحة الشيخوخة وعديد من الأمراض. 

طريقة عمل الكينوا 

يمكن أن تغلي حبوب الكينوا في الماء في أقل من 20 دقيقة، لذا فهي بديل رائع للمكرونة أو الأرز لوجبة سريعة، استخدمي الكينوا تمامًا كما تفعلين مع أي حبوب أخرى، مثل الأرز أو الشعير، وهي طبق جانبي رائع لأي وجبة تقريبًا، خاصةً إذا طهيت بالمرق بدلًا من الماء. كما يمكنك أيضًا سلقها وإضافتها لطبق السلطة أو الخضراوات المتنوعة.

هل الكينوا تزيد الوزن ؟ 

الكينوا وحدها لن تزيد وزنك، في الواقع، حبوب الكينوا اختيار جيد للأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن، فهي منخفضة الدهون ومصدر جيد للبروتين والألياف، وكلاهما له فوائد لإنقاص الوزن. يحتوي كوب واحد من الكينوا المطبوخة على 222 من السعرات الحرارية، لذلك إذا كنتِ قد تناولتِ بالفعل الحد الأقصى لعدد السعرات الحرارية في اليوم، ولكنك ترغبين في تناول وجبة خفيفة في المساء ولديك وعاء من الكينوا، فأنت تضيفين 222 سعرة حرارية إضافية تسهم في زيادة الوزن، لذلك من الطرق الجيدة لإدراج الكينوا في نظامك الغذائي، مزجها بالخضار لجعلها وجبة كاملة من طبق واحد يمكن تناوله ضمن الوجبات الرئيسية الثلاثة.

أفضل أكل لمرضى السكر

أفضل أكل لمرضى السكر

للنظام الغذائي دور مهم في الحفاظ على صحة الجسم بعد الإصابة بمرض السكري، لمنع الارتفاع الحاد في مستويات السكر في الدم، وفيما يلي سأعرفك تفصيليًا إلى أفضل أنواع الأطعمة التي ينبغي عليك إدراجها في نظامك الغذائي: 

النشويات

 جسمك يحتاج إلى الكربوهيدرات، لكن عند الإصابة بمرض السكري لا بد من اختيارها بحكمة، لهذا ينصح بتناول: 

• الحبوب الكاملة: مثل الأرز البني أو الشوفان أو الكينوا، والبطاطا الحلوة المشوية، والذرة الصفراء. 
• المخبوزات المصنوعة من الحبوب الكاملة الصحية: مع قليل جدًا من السكر. 

الخضراوات

لا بد من وجود جميع أنواع الخضروات في نظامك الغذائي، لضمان حصول جسمك على كميات مناسبة من الألياف والسوائل، إذ توصي إرشادات الولايات المتحدة لعام 2015 بـضرورة تناول مريض السكري كوبين ونصف من الخضار يوميًا، فيما يلي سأعرفك إلى أفضل طرق لتناول الخضراوات: 

• الخضراوات الطازجة: بما فيها الأنواع الورقية، مثل السبانخ والجرجير والخس، يمكنك تناولها نيئة أو مطبوخة قليلًا أو محمصة أو مشوية. 
• الخضراوات المجمدة المطهوة على البخار: يمكنك تناولها على هيئتها أو إدخالها في مختلف الوصفات. 
• الخضراوات المعلبة قليلة الصوديوم أو غير المملحة، ولكن يفضل قدر الإمكان عدم الإكثار من تناولها لفترات طويلة. 

الفاكهة 

الفواكه غنية بالكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والألياف، لذا ينصح بتناول: 

• الفاكهة الطازجة بجميع أنواعها بكميات مناسبة: وفقًا لتوصيات الطبيب. 
• الفاكهة المجمدة أو الفاكهة المعلبة: من دون سكر مضاف بكميات قليلة، أو وفقًا لتوصيات الطبيب المتابع لنظامك الغذائي. 
• مربى قليلة السكر: ولكن يفضل أن تكون مصنوعة منزليًا وخالية من المواد الحافظة. 
• عصير تفاح الخالي من السكر: ويفضل أن يكون عصير طبيعي وخالي من مكسبات الطعم والمواد الحافظة. 

البروتين 

لا بد أن يتضمن نظامك الغذائي أنواع بروتينات عدة، بما في ذلك اللحم البقري والدجاج والأسماك ولحم الأرانب والديك الرومي والمأكولات البحرية، والحليب ومشتقاته، والجبن والبيض والمكسرات، وتوصي جمعية السكري الأمريكية بتناول تلك الخيارات: 

• البروتينات النباتية، مثل الفول أو المكسرات أو البذور أو التوفو. 
• السمك والمأكولات البحرية. 
• لحم الدجاج قليل الدهن (اختاري لحم الصدور إن أمكن). 
• البيض ومشتقات الحليب والأجبان قليلة الدسم. 
• اللحوم الحمراء منخفضة الدهون. 
• المكسرات النيئة غير المملحة.  
• البروتينات النباتية مثل الفاصوليا واللوبيا.

أكلات ممنوعة لمرضى السكر

لا بد من اتباع نظام غذائي متوازن عند الإصابة بمرض السكري، لحماية الجسم من الإصابة بأمراض القلب وأمراض الكلى والعمى ومضاعفات أخرى، لا سيما أن تناول أطعمة معينة يمكن أن يرفع مستويات السكر في الدم والأنسولين ويعزز الالتهابات في الجسم، ما قد يزيد من خطر الإصابة بالأمراض، وفيما يلي سأعرفك أهم الأكلات الممنوعة لمرضى السكري: 

• الحبوب المصنعة،مثل الأرز الأبيض أو الدقيق الأبيض. الخبز الأبيض. 
• البطاطس المقلية. 
• خبز التورتيلا المقلي. 
• خضراوات مطبوخة مع كثير من الزبد المضاف أو الجبن أو الصلصة. 
• المخللات، لا سيما إذا كنت بحاجة إلى الحد من الصوديوم، خلاف ذلك، لا بأس من تناول قليل منها. 
• الفاكهة المعلبة مع شراب السكر الثقيل. 
• المربى. 
• عصير التفاح المحلى. 
• مشروبات عصير الفواكه. 
• اللحوم المقلية. 
• قطع اللحم عالية الدهون، مثل لحم الخرفان.
•  اللحم المقدد. 
• الأجبان كاملة الدسم. 
• السمك المقلي. 
• الحليب كامل الدسم ومشتقاته. 
• الكريمة الحامضة.  
• المثلجات (آيس كريم). 
• كل الأطعمة المحتوية على دهون متحولة، يمكنك التحقق من هذا الأمر إذا كان مدرج مع مكوناتها كلمة “مهدرج جزئيًا”، حتى إذا كان الملصق يشير إلى أنه يحتوي على 0 جرام من الدهون المتحولة.
•  الأطعمة المحتوية على كميات كبيرة من الدهون المشبعة،مثل زيت جوز الهند وزيت النخيل.