طريقة عمل كراميل بالمارشميلو

المقادير

مقادير الكراميل

الطريقة

1. اولاً نذوب الزبدة والمارشميلو بالميكروويف حوالي 30-60 ثانية حتى تذوب تماماً.
2. في وعاء كبير نجمع المارشميلو الذاب مع السكر والفانيليا ونقلب حتى تمتزج ويذوب السكر بالخليط.
3. نقلب الخليط قليلاً ثم نصنع منه رول أسطواني ثم نغلفها بورق الزبدة و ننقلها الثلاجة كي يبرد.
4. ثانياً نحضر الكراميل نجمع مكونات طبقة الكراميل باستثناء الفستق ونقلب جيداً ثم ننقل الخليط للميكروويف دقيقتين.
5. نقلب الخليط، ونعيده للميكروويف مرة أخرى دقيقتين ونقلب مرة ثالثة ونسخن بالميكروويف دقيقة.
6. ننقل الخليط الى طبق خزفي مستطيل مجهز بورق الزبدة ونبرده قليلاً حتى يصبح كالعجينة ثم نسحب ورق الزبدة من الطبق وننقل معه خليط الكراميل المتماسك سطح العمل.
7. نضع ورقة زبدة أخرى فوق الكرميل ونضغطها برول المعجنات حتى يصبح الخليط على شكل شريحة رقيقة
8. نزيل ورقة الزبدة العليا ونضع رول المارشميلو المتماسك ونلف الكراميل عليه حتى يتغلف بالكامل ثم نرش الفستق واضغطي ليلتصق.
9. نغلف الرول كاملاً بورق الزبدة و ننقله إلى الثلاجة كي يبرد ساعتين وبذلك يصبح جاهزاً للتقطيع والتقديم.