طريقة عمل بيض بالخضر واللحم المفروم

المقادير

الطريقة

1. نخفق البيض مع اللبن والدقيق ويتبل بالملح والفلفل جيدا.
2. في مقلاة على النار نضيف المشروم والطماطم والفلفل والجرز ونقلب حتى تنشف ماء الخضر تماما ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.
3. في مقلاة أخرى على النار نضع الزبد والزيت ونضيف اللحم المفروم ونقلب ثم نضيف البصل ونقلب.
4. ثم نتبل بالملح والفلفل ونترك اللحم حتى تتشرب ماؤها وتنضج.
5. . ثم نضيف الخضر والجبن للبيض المخفوق ونقلب جيدا.
6. ثم في قالب غير قابلة للالتصاق ومدهون بالزبد نسكب خليط البيض والخضر ونضعه في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين ان ينضج البيض ويتماسك ثم يقدم.