طريقة عمل الطورنو الجزائري

المقادير

مقادير الوجه :

الطريقة

1. في وعاء نضع البيض ونضيف الزيت والسكر ونخلط جيداً ويأخذ اللون الفاتح ثم نضيف الفانيليا وبرش الليمون ثم البيكينج والملح والدقيق تدريجياً نقلب معاً ثم نقوم بلم العجينة دون دعك أوعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
2. نقوم بفرد العجينة ثم نقطع العجينة باستخدام القالب ونضعها في صينية مغلفة بورق الزبدة وندهن الوجه بخليط البيض والخل ونرش السكر الخشن على الوجه.
3. ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تنتفخ القطع وتأخذ اللون الذهبي ثم نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد ثم نضعها في طبق التقديم.