طريقة عمل بوريك تركي بالخضار

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نغسل الخضار جيداً ونقطعه ثم نضع الفلفل الأحمر المفروم ونضيف الكراث والسبانخ.
2. نبشر الجزر ونعصره حتى نتخلص من الماء الزائد ثم نضيفه مع بقية الخضار ثم نبشر البطاطس ونعصرها ونضعها مع الخضار ونخلط معاً.
3. في وعاء آخر نضع البيض والزيت والدقيق والملح والفلفل الأسود والأحمر والبيكنج بودر ونقلب جيداً.
4. نضيف المزيج فوق الخضار ونقلب جيداً حتى تتجانس.
5. نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونسكب المزيج فيها ونسوّي سطحها ثم نضعها في الفرن على حرارة 180 لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
6. نخرج البوريك من الفرن ونضع برش الشيدر ثم نعيد الصينية للفرن حتى تذوب الجبنة.
7. نخرج البوريك من الفرن ونقطعه ونضعه في طبق التقديم.