طريقة عمل القرص بالبرتقال

المقادير

الطريفة

1. في وعاء نضع الخميرة ومعلقة سكر في حليب فاتر ونقلب ونتركه جانباً.
2. في وعاء اخر نضع الدقيق ونضيف اليه بقية كمية السكر والبيكنج باودر والملح ونقلب جيداً.
3. نضع الزيت ونقلب مع الدقيق ثم نضيف برش البرتقال والفانيليا ونقلب جيداً.
4. نضيف بياض البيض ونترك الصفار جانباً.
5. نضيف مزيج الخميرة ونقلب ثم نضع عصير البرتقال بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى تتشكل لدينا عجينة طرية.
6. ندهن العجينة بالزيت ونغطيها بالنايلون ونتركها تختمر لمدة نصف ساعة.
7. نشكل كرات من العجينة ونغطيها ونتركها تختمر مرة ثانية.
8. ندهن صينية الفرن بالزيت ونضع فيها كرات العجينة ونضغط عليها حتى يصبح شكلها كالقرص ونتركها ترتاح قليلاً.
9. نخلط معلقة حليب مع صفار البيض وندهن بها وجه الأقراص ونرش سمسم ثم نضعها في فرن محمى مسبقاً لحوالي ربع ساعة.
10. نخرجها وعندما تبرد تكون جاهزة للتقديم.