طريقة عمل فيليه السمك بالارز

المقادير

الطريقة

1. تتبل قطع الفيليه بالتوابل والملح وتغطى وتترك جانبا  .
2. في قدر نضع الرز مغسول جيدا ويوضع على الحرارة مع الماء ومكعبات المرقة حتى يصبح ناضج نصف نضج  . 
3. ثم يرفع عن الحرارة و نضع الزيت لقلي قطع السمك .
4. عندما تصبح ذهبية اللون توضع جانبا .
5. يضاف البصل الى نفس المقلى ليأخذ اللون الذهبي .
6. ثم توضع فوقه نصف كمية الأرز ثم تضاف قطع الفيلية ونضع باقي كمية الأرز .
7. يرش قليل من الماء ويترك حتى ينضج ثم يقلب القدر في طبق التقديم و يقدم .