طريقة عمل كفتة داود باشا بدبس الرمان

المقادير

الطريقة

1. نتبل اللحمة بالبصل والتوابل نضيف الفينو المنقوع نصفيه جيداً جدا من اللبن.
2. ندخل اللحمة على الاقل ساعة فى الثلاجة حتى تتمسك ثم نضيف دبس الرمان ونتركها 10 دقائق.
3. ثم تشكل اللحم على هيئة كرات متوسطة الحجم ثم ينثر عليها القليل من الدقيق.
4. ثم فى مقلاة على النار نضع معلقة من الزبد ومعلقة من الزيت ونضيف كرات الكفتة ونقلب كي تتحمر.
5. ثم نحضر الصوص فى وعاء نحمر الثوم مع معلقة من الزبد حتى يصبح لونه ذهبي اللون ثم نضيف معلقة من الخل.
6. ثم نضيف عصير الطماطم والتوابل والصلصة ونتركها على النار حتى يسمك قوامها ثم نضيف الكفتة ونتركها خمس دقائق ثم ترفع من على النار تقدم مع أرز أبيض وسلطة.