طريقة عمل محشي كرنب بالبرغل

المقادير

مقادير الحشو

الطريقة

1.  في قدر على النار اسلقي أوراق الملفوف في ماء مملح حتى تصبح طرية.
2.  في وعاء اخلطي البرغل مع البصل والبقدونس والنعناع والبصل الأخضر.
3.  نكهي بالملح والفلفل الأسود والقرفة والبهارات المشكلة. اخلطي المكونات جيداً.
4.  مدي ورقة من الكرنب على سطح صلب وضعي وسطها ملعقتين كبيرتين من الحشوة بطريقة أفقية.
5.  اطوي طرفي الورقة نحو الداخل حتى لا تخرج منها الحشوة ثم لفيها على شكل رول.
6.  أعيدي الكرة حتى الانتهاء من كمية الحشوة.
7.  صفي لفائف الملفوف داخل قدر واغمريها بالماء المغلي.
8.  رصيها بطبق زجاجي مقاوم للحرارة وضعي القدر على نار قوية حتى الغليان.
9.  خففي النار واتركي الملفوف لساعة إضافية حتى ينضج.
10.  في وعاء اخلطي الزيت مع الليمون الحامض والثوم والملح والنعناع المجفف.
11.  اسكبي الصلصة فوق الملفوف وحركي القدر جيداً.
12.  اتركيه على النار لـ5 دقائق إضافية ثم قدميه.