طريقة عمل دجاج سوتيه بالخضار

المقادير

الطريقة

1. تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
2. القي الفاصوليا في ماء مغلي ومملح واتركيها حتى تنضج ثم صفيها من الماء.
3. على حرارة متوسطة ضعي كمية من الماء واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي الملح والبروكلي والجزر واتركيه لمدة 5 دقائق ثم صفي الخضار من الماء.
4. على حرارة متوسطة سخني الشواية ثم ادهنيها بنقطة زيت ثم ضعي الدجاج حتى يتغير لونه ثم اقلبيه على الجهة الأخرى واتركيه حتى يتغير لونه.
5. ارفعي الدجاج من الشواية ثم أضيفي الكوسة والباذنجان والبصل وقلبي لمدة 5 دقائق.
6. أضيفي الفاصوليا البيضاء والجزر والبروكلي وقلبي لمدة دقيقتين.
7. أضيفي الدجاج والمرق وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود وقلبي ثم غطي الشواية واتركيه على نار هادئة حتى تجف السوائل.