طريقة عمل شرائح اللحم بصوص البصل

المقادير

الطريقة

1. تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود ثم اتركيه جانبًا لمدة 15 دقيقة.
2. على حرارة متوسطة سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق ثم اشوي شرائح اللحم لمدة 3 – 4 دقائق لكل جهة.
3. أضيفي نصف كوب من الماء ثم غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج اللحم وتجف السوائل مع التقليب من فترة لأخرى.
4. على حرارة متوسطة ضعي الزيت والزبدة في مقلاة عميقة واتركيهما حتى تذوب الزبدة.
5. أضيفي البصل وقلبي باستمرار حتى يتكرمل ويأخذ اللون البني الفاتح.
6. أذيبي الديمي جلاس في باقي الماء وقلبيه جيدًا  ثم ضعيه على البصل وقلبيه حتى يغلي ويغلظ.
7. أضيفي كريمة الطبخ وقلبي جيدًا.
8. ضعي شرائح اللحم المشوية في طبق التقديم ثم زينيه بصوص البصل وقدميه ساخنًا.