طريقة عمل شوربة البازلاء والجزر

المقادير

الطريقة

1. على حرارة متوسطة أذيبي الزبد ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
2. أضيفي الثوم والبازلاء والجزر وقلبي لمدة 3 – 4 دقائق.
3. أضيفي الماء والملح والفلفل الأسود وقلبي ثم غطي القدر واتركيه حتى يغلي.
4. اتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 30 دقيقة ثم ارفعيها واتركيها تبرد قليلًا.
5. صفي الخضار من الماء مع الاحتفاظ بالماء جانبًا.
6. في الخلاط الكهربائي ضعي الخضار وكوبًا من الماء الخاص به ثم اهرسيه ناعمًا.
7. صفي الخليط جيدًا ثم ضعيه على النار مرة أخرى.
8. أضيفي الحليب والكمون والكزبرة والكاري والكركم والملح والفلفل الأسود وقلبي باستمرار حتى يغلي.
9. ضعي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالساور كريم ثم قدميها ساخنة مع الخبز المحمص.