انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
المقادير
| - | 1 بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات | |
| - | ½ 1 كوب ماء | |
| - | 1 كوب ارز بسمتي منقوع ومصفي | |
| - | 2 معلقة كبيرة نشاء | |
| - | ½ معلقة صغيرة ملح | |
| - | زيت للقلي |
مقادير الحشو
| - | 200 جرام لحم مفروم | |
| - | ¼ كوب بصل مفروم | |
| - | 2 معلقة كبيرة كزبرة خضرا مفرومة | |
| - | ½ معلقة كبيرة زيت | |
| - | 1 فص ثوم مهروس | |
| - | ½ معلقة صغيرة ملح | |
| - | ½ معلقة صغيرة فلفل اسود | |
| - | ¼ معلقة صغيرة كمون | |
| - | ¼ معلقة صغيرة كزبرة جافة | |
| - | ¼ معلقة صغيرة قرفة | |
| - | ¼ معلقة صغيرة فلفل احمر حار |
الطريقة
- لتحضير الكبة: في قدر على حرارة متوسطة ضعي كوب ونصف من الماء وتبلي بالقليل من الملح.
- عندما يغلي الماء ضيفي حبة البطاطس واسلقيها لـ 10 دقائق حتى تنضج. أخرجيها من الماء وضعيها في طبق جانباً.
- في قدر ثانٍ على حرارة متوسطة اغلي الكمية المتبقية من الماء وضيفي الأرز عندما يغلي المزيج خففي النار.
- أسلقي الأرز على حرارة هادئة من 16 إلى 18 دقيقة وعندما ينضج أبعديه عن النار وضعيه جانباً.
- عندما يبرد الأرز ضعيه في محضر الطعام وضيفي حبة البطاطس والنشاء ونصف ملعقة صغيرة من الملح وخلطي المزيج حتى يتماسك.
- لتحضير الحشوة: سخني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة وضيفي اللحم المفروم وقلبيه لـ5 دقائق حتى يصبح لونه داكناً.
- أضيفي البصل والثوم إلى اللحم المفروم وقلبي المكونات حتى يذبل البصل.
- تبلي المزيج بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة المجففة والفلفل الأحمر الحار والقرفة.
- قلبي مكونات الحشوة حتى تتداخل وعندما تنضج أطفئي النار وأضيفي الكزبرة الخضراء وتركي المزيج جانباً حتى يبرد.
- ضعي القليل من الماء في وعاء وبللي يديك وشكلي دائرة من مزيج العجينة وضيفي ملعقة كبيرة من الحشوة وأغلقي العجينة حتى تتشكل كرة.
- أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء كمية العجينة والحشوة.
- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلي حبات الكبة في الزيت الحامي حتى يصبح لونها ذهبياً.
- عندما تنضج حبات الكبة أخرجيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق التقديم.
عدد الأفراد
12وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
30 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات