طريقة عمل لحم بالفرن

المقادير

الطريقة

1.  في وعاء أخلطي الملح مع البهارات وعصير الليمون والخل ثم ضعي قطع اللحم والبطاطس واتركيها منقوعة لحوالي الساعتين.
2.  حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
3.  ضعي اللحم والبطاطس في قالب فرن.
4.  أسكبي عصير الطماطم والطماطم المفرومة فوق القالب.
5.  أسكبي الماء حتى يغمر نصف كمية اللحم.
6.  غلفي القالب بورقتي قصدير وأدخليه إلى الفرن حتى تنضج قطع اللحم والبطاطس.
7.  أزيلي ورقة القصدير وحمري وجه القالب قليلاً لحوالي 5 دقائق ثم قدميها.