طريقة عمل فتة مقلوبة بالبطاطس الكرسبى و اللحمة المتبلة

المقادير

الطريقة

1. في قدر على الحرارة نضع زيت ثم نضيف البطاطس.
2. نقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ثم نرفعها ونرش عليها الملح والبابريكا.
3. نضع مقلاة بها قليل من الزيت ثم نضيف اللحمة.
4. نشوحها جيدًا و نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
5. نضع الثوم والتوابل والخل ونقلب ونضيف المرقة.
6. نتركها حتى تنضج و تتسبك بدون ماء زيادة.
7. نضع السمن فى قدر ثم نضيف الأرز ونقلب و نضع المرقة والملح.
8. نتركه ينضج ويصبح مفلفل.
9. نضع الزبادي والطحينة والثوم والليمون والملح ونقلب جيدًا.
10. في طاجن نضع طبقة بطاطس كريسبي ثم طبقة لحمة ثم الأرز ونضغط الخليط جيدًا.
11. نضع على حرارة هادئة 5 دقائق فقط ليتماسك.
12. نقلب القدر في طبق التقديم مثل المقلوبة.
13. نزين بالبقدونس و نقدم معها العيش المحمص وصوص الفتة.