Name: طريقة عمل شوربة البروكلي والبطاطس والجزر
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 10
Ingredients: 4 بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات -; 4 جزر متوسط مفروم ناعماً -; 4 كرفس مفروم ناعماً -; 2 بصل متوسط مفروم ناعماً -; 4 كوب بروكلي -; 4 كوب مرق دجاج -; 3 كوب جين شيدر مبشور -; 2 كوب كريمة طبخ -; 2 كوب حليب -; ¼ كوب زبدة -; ¼ كوب جبن بارميزان مبشور -; 1 معلقة صغيرة فلفل اسود -; 1 معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

4 بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات

‏-

4 جزر متوسط مفروم ناعماً

‏-

4 كرفس مفروم ناعماً

‏-

2 بصل متوسط مفروم ناعماً

‏-

4 كوب بروكلي

‏-

4 كوب مرق دجاج

‏-

3 كوب جين شيدر مبشور

‏-

2 كوب كريمة طبخ

‏-

2 كوب حليب

‏-

¼ كوب زبدة

‏-

¼ كوب جبن بارميزان مبشور

‏-

1 معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

1 معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

‏‏ في قدر على حرارة متوسطة ذوبي الزبدة وضيفي البصل والثوم وقلبي المزيج حتى يذبل ‏البصل.‏
‏‏ ضيفي الكرفس والجزر وقلبي المكونات حتى تتداخل.‏
‏‏ ضيفي المرق وتبلي بالملح والفلفل وزيدي مكعبات البطاطس وقلبي المكونات ثم ضعي ‏الغطاء وتركي القدر على النار لحوالي 25 دقيقة حتى تنضج مكعبات البطاطس.‏
‏ زيلي الغطاء وضيفي البروكولي وغلي المزيج لـ5 دقائق.‏
‏‏ زيدي الكريمة والحليب وقلبي المكونات حتى تتداخل أتركي القدر على النار لـ5 دقائق ‏حتى يكثف قوام الشوربة.‏
‏ ضيفي جبن البارميزان وجبن الشيدر وقلبي المزيج حتى يذوب نوعي الجبن.‏
‏‏ إغلي الشوربة مرة اخيرة ثم ارفعي القدر عن النار.‏
‏‏ أتركي الشوربة تبرد قليلاً على حرارة الغرفة.‏
‏‏ عندما تبرد الشوربة ضعيها في الخلاط الكهربائي وطحني المزيج حتى تحصلي على ‏قوام كريمي وناعم.‏ ‏
‏ سخني الشوربة المطحونة قليلا وقدميها.‏