طريقة عمل باستا بانيه مقرمشة بصوص كشرى حار

المقادير

مقادير صوص الكشري الحار

الطريقة

1. نضع المكرونة في ماء مغلي مملح ونتركها حتى تنضج.
2. نصفيها جيداً ونتركها تبرد قليلاً.
3. في وعاء نضع الدقيق والبيض المخفوق في وعاء آخر.
4. في وعاء البقسماط مع البابريكا والملح والفلفل.
5. نأخذ كميات صغيرة من المكرونة ونشكلها على شكل أقراص أو كتل صغيرة.
6. نغلفها بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
7. نضع الزيت في مقلاة عميقة ثم نقلي أقراص المكرونة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
8. نخرجها على ورق مطبخ.
9. في مقلاة نضع الزيت ثم نضيف الثوم ونقلب حتى تظهر رائحته.
10. نضيف عصير الطماطم وصلصة الطماطم ونقلب.
11. نضيف الكمون والكزبرة والملح والشطة ونترك الصوص يغلي 10 دقائق.
12. في النهاية نضيف الخل ونقلب.
13. نضع المكرونة البانيه في طبق التقديم.
14. نسكب فوقها صوص الكشري الحار.
15. نزين بالبصل المقلي والبقدونس.