طريقة عمل مكرونة بصوص القشطة والليمون الاسود

المقادير

الطريقة

1. نضع قدر بها ماء وملح على الحرارة وعند الغليان نضع المكرونة.
2. نسلقها حسب الوقت المكتوب على العبوة.
3. نصفيها و نحتفظ بنصف كوب من ماء السلق.
4. نضع مقلاة على حرارة متوسطة ثم نضع الزبدة.
5. نضيف الثوم ونقلب لمدة 30 ثانية حتى تظهر رائحته بدون أن يتغير لونه.
6. نضع القشطة ونقلب ثم نضيف اللبن ونقلب حتى يبدأ الصوص في التسخين.
7. نضيف الليمون الأسود المطحون والفلفل الأسود والملح ونقلب جيدًا.
8. نترك الصوص 5 دقائق حتى يثقل قوامه قليلًا.
9. نضع المكرونة على الصوص ونقلب جيدًا.
10. إذا احتاج الصوص خفة نضيف قليل من ماء سلق المكرونة تدريجيًا.
11. نضيف الجبنة ونقلب حتى تذوب ونرفع من على الحرارة ونزين بالبقدونس.