طريقة عمل شوربة البطاطا الحلوة بالزنجبيل والبرتقال

المقادير

الطريقة

1. نضيف الزيت أو الزبدة في قدر على حرارة متوسطة.
2. نضع البصل ونقلب حتى يذبل ويصبح شفاف.
3. نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب ثواني حتى تظهر رائحة.
4. نضع البطاطا الحلوة ونقلب دقيقة تتغلف بالنكهات.
5. نضيف مرق الخضار ونتركها تغلي.
6. نهدي الحرارة ونغطي الحلة 20–25 دقيقة حتى البطاطا تنضج.
7. نرفع الشوربة ونضربها بالخلاط اليدوي حتى تبقى ناعمة.
8. نضيف عصير البرتقال وبشر القشر والكريمة.
9. نضع الملح و الفلفل وجوزة الطيب ونقلب.
10. نتركها على حرارة هادئة 5 دقائق.