طريقة عمل لازانيا البطاطا والسبانخ بصوص الجبن المعتق

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة على درجة حرارة متوسطة نضيف زيت الزيتون.
2. نضع الثوم ونقلب حتى يفوح عطره.
3. نضيف السبانخ ورشة ملح وفلفل وجوزة الطيب ونقلب حتى تذبل.
4. نرفعها من على درجة الحرارة ونتركها جانبًا.
5. في قدر آخر نضيف الزبدة ونتركها تذوب.
6. نضع الدقيق ونقلب حتى يصبح لونه فاتح ذهبي.
7. نضيف الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى نحصل على صوص ناعم.
8. نضيف الجبن المعتق والموتزاريلا ورشة فلفل أبيض.
9. نقلب حتى يذوب الجبن ويتجانس الصوص.
10. في صينية فرن نضيف طبقة خفيفة من الصوص في القاع.
11. نضع طبقة لازانيا ثم طبقة بطاطا ثم طبقة من السبانخ ثم نضيف القليل من صوص الجبن.
12. نكرر الطبقات حتى تنتهي المكونات ونختم بطبقة لازانيا مغطاة بباقي الصوص.
13. نضيف الجبن المبشور على الوجه لتغطية كاملة.
14. نضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة 190.
15. لمدة 30–40 دقيقة حتى يتحمر الوجه ويذوب الجبن.
16. نتركها ترتاح 10 دقائق قبل التقديم حتى تتماسك الطبقات.