طريقة عمل صدور دجاج محشية بالسبانخ والجبنة الزرقاء

المقادير

الطريقة

1. نغسل صدور الدجاج جيداً ثم نجففها بورق مطبخ.
2. نقطع كل صدر من الجانب بحذر لتكوين جيب للحشو دون أن نقطعه للنهاية.
3. في مقلاة نضيف زيت الزيتون ثم نضع الثوم والسبانخ ونقلب حتى تذبل.
4. نرفع السبانخ من على درجة الحرارة ثم نضيف الجبنة الزرقاء ونقلب حتى تمتزج.
5. نحشي كل صدر دجاج بخليط السبانخ والجبنة ثم نغلقه بعيدان خشب صغيرة أو خيط المطبخ.
6. نتبل سطح الدجاج بالملح والفلفل.
7. في مقلاة ساخنة نضيف قليل زيت زيتون ونضع صدور الدجاج ونحمرها من الجهتين حتى تكتسب لوناً ذهبياً .
8. ننقل الدجاج إلى صينية فرن ونضع فوقه أعواد الروزماري.
9. ندخله فرن مسخن على 190 درجة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تماماً.