طريقة عمل شوربة الجمبرى بالكريمة

المقادير

الطريقة

1. نقشر الجمبري وينزع العرق الأسود الموجود في الجزء الخلفي من الجمبري ونحتفظ بالرؤوس والقشور.
2. في إناء على النار نضع الزبد والرؤوس والقشور ونقلب على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
3. ثم نضيف الدقيق ونقلب.
4. ثم نضيف شوربة السمك والبابريكا ونقلب حتى يغلى الخليط ونغطى الإناء ونهدى النار لمدة 10 دقائق.
5. ثم نصفي الخليط ونضعه ثانيا في الإناء ثم نضيف الجمبري ونضعها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
6. ثم بعد أن تبرد الشوربة قليلا نضعها في الخلاط ونخلط حتى يصبح خليط خشن.
7. ثم نضعها ثانيا في الإناء ونقلب ثم نضيف الكريمة والخل ونتبل بالملح والفلفل ثم تقدم.