طريقة عمل صيادية السمك المقلي

المقادير

الطريقة

1.  تبلى السمك بالملح والفلفل الأسود والكمون والشطة والثوم والخل.
2.  غمسيه بالدقيق ثم اقليه بزيت غزير حام حتى يصبح ذهبي اللون.
3.  قلبي البصل في ملعقة الزيت حتى يذبل.
4.  أضيفي الطماطم وكوبين من الماء.
5.  تبلي المزيج بالملح والكمون والشطة والفلفل الأسود والكركم واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي قطع السمك.
6.  بعد مرور 5 دقائق على إضافة السمك، زيدي الأرز وباقي كمية الماء وقلبي المكونات بخفة.
7.  أتركي المزيج على حرارة متوسّطة لحوالي 15 دقيقة ثم خففي الحرارة واتركيه لـ15 دقيقة إضافية حتى تجف المياه ثم قدمية.