طريقة عمل فطائر الجبن بالتوت الاحمر والليمون الاسود

المقادير

الطريقة 

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر.
2. أضيفي الزبدة الباردة وافرُكيها بأطراف أصابعك حتى يصبح الخليط شبيهًا بحبيبات الرمل.
3. أضيفي الحليب والفانيليا تدريجيًا واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة.
4. غطي العجينة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. في وعاء، اخلطي الجبن الكريمي مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط ناعمًا.
6. أضيفي قشر الليمون الأسود المبشور وعصير الليمون وقلّبي جيدًا.
7. أضيفي التوت الأحمر برفق حتى لا يتكسر.
8. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
9. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى دوائر بحجم مناسب.
10. ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في منتصف كل دائرة و اطويها على شكل نصف دائرة.
11. اضغطي على الأطراف جيدًا باستخدام شوكة.
12. رتبي الفطائر على صينية مبطنة بورق الزبدة.
13. اخبزي الفطائر لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
14. اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
15. رشي الفطائر بالسكر البودرة وزينيها بقطع التوت الأحمر.
    ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل فطيرة الزيتون