طريقة عمل فطيرة الجبن الهشة

المقادير

الطريقة 

1. نسخن الفرن على  درجة حرارة 180.
2. نخلط الزبدة المذابة مع زيت الزيتون.
3. ندهن صينية الفرن بطبقة خفيفة من الخليط بواسطة فرشاة.
4. نخرج العجين من الفريزر قبل نصف ساعة على الأقل.
5. نخلط جبن الفيتا والبقدونس والملح والفلفل.
6. نضع عدة طبقات من شرائح العجينة في الصينية المجهزة.
7. ندهن العجين بخليط الزيت والزبدة ونضع خليط الجبن فوقها.
8. نضع عدة طبقات من العجين وندهن بالزبدة والزيت مرة أخرى.
9. نقطع العجين بواسطة سكين حادة إلى مربعات دون الوصول إلى قعر الصينية.
10. نخفق البيض مع الحليب وندهن وجه العجين.
11. ندخل الفطيرة للفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
12. نخرج الصينية من الفرن ونتركها 5 دقائق ثم نقطعها ونقدمها ساخنة أو دافئة.
13. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل معجنات الجبن والسلامي