أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل صفيحة لحم بالطحينة

طريقة عمل صفيحة لحم بالطحينة

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 كيلو دقيق
‏-2 كوب ماء فاتر
‏-½ كوب زيت زيتون
‏-2 بيض
‏-1 معلقة كبيرة خميرة فورية
‏-1 معلقة كبيرة سكر
‏-½ معلقة صغيرة ملح

مقادير الحشوة

‏-1 كيلو لحم مفروم
‏-½ كوب طحينة
‏-2 بصل مفروم
‏-2 فص ثوم مفروم
‏-2 عصير ليمونة
‏-1 طماطم مقشرة ومفرومة
‏-3 معلقة كبيرة لبن زبادي
‏-2 معلقة كبيرة دبس رمان
‏-2 معلقة كبيرة خل
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة بهار كاري
‏-½ معلقة صغيرة بهار مشكل
‏-½ معلقة صغيرة فلفل أسود
‏-½ معلقة صغيرة كمون

الطريقة 

  1. فى وعاء نضيف المكونات الجافة و الدقيق.
  2. نحدث حفرة في وسط الدقيق ونضيف البيض والزيت وكوب ماء ونبدأ بالعجن.
  3. نضيف مزيد من الماء كلما احتاجت العجين حتى تصبح ناعمة وطرية.
  4. نتركها تتخمر ساعة على الأقل.
  5. فى مقلاة على حرارة متوسطة نضيف البصل و البهارات جميعًا و نقلب جيداً.
  6. نضيفة إلى اللحم مع باقي المكونات نعجنهم جيداً نتركهم نصف ساعة على الأقل منقوعة حتى تتشرب النكهات.
  7. نقطع العجين الى كرات صغيرة ونتركها تختمر 15 دقيقة.
  8. نفردها في صواني الفرن المدهونة بالزيت ونفرد عليها معلقة كبيرة من اللحم الذي حضرناه.
  9. نشويها في الفرن على حرارة عالية. 
  10. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل مفتول بالخضار

 

 

 

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

30 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً