طريقة عمل الجمبري المقلي بالجبن الشيدر والذرة

المقادير

الطريقة

1. نضع الماء في قدر على النار ويترك حتى يغلي.
2. ثم نضيف الذرة والملح وتقلب المحتويات حتى تغلي مرة أخرى ثم تخفض درجة الحرارة ويترك القدر على النار لمدة ثلث ساعة ثم يرفع القدر عن النار ويترك حتى يهدأ.
3. نحضر قدر متوسط الحجم وتوضع فيه الزبدة على النار المتوسطة ثم يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف البصل مع التقليب المستمر لمدة 4 دقائق.
4. ثم نضع الجمبري على خليط البصل والثوم ويقلب لمدة 5 دقائق إلى أن يصبح لونه وردياً.
5. يضاف عصير الليمون الفلفل الحار الملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر لمدة دقيقة حتى يكتمل النضج.
6. ثم نسخن الذرة ويوضع عليها ربع كوب زبد والجبن وملح وفلفل أسود ثم يرفع من على النار ويقلب حتى يصبح القوام كريمي.
7. ثم نضع الذرة في طبق التقديم وعليها الجمبري وتقدم.