طريقة عمل شراب النعناع المركز

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع السكر ونضيف فوقه الماء ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
2. نضيف فوقه النعناع بعد فرمه فرماً ناعماً ونحكم إغلاق الغطاء ونجعل الحرارة هادئة.
3. نترك الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة نتركها تبرد جانباً لمدة لا تقل عن 12 ساعة حتى تتعزز نكهة النعناع؟.
4. نضع قطعة قماش نظيفة في مصفاة ناعمة ونسكب الخليط ونعصر جيداً.
5. حتى نحصل على السائل الصافي خالي من ورق النعناع.
6. نرفعه على حرارة متوسطة حتى الغليان ثم نتخلص من الرغوة من على الوجه.
7. نضيف عصير الليمون ونقلب ثم نرفعها عن الحرارة نضيف اللون الغذائي.
8. نقلب ونترك العصير يبرد في درجة حرارة الغرفة ثم نضعه في زجاجات ذات غطاء محكم الاغلاق.
9. لتحضير الشراب نضع مقدار 3 معلقة كبيرة من مركز النعناع لكل كوب.
10. نضيف الثلج وعصير ليمونة وشرائح الليمون مع السفن أب.