طريقة عمل شطيطحة سردين

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ونضيف الطماطم.
2. نضيف الثوم المفروم وورق الغار والملح والفلفل والكمون والبابريكا.
3. نضيف رشة السكر لتعديل حموضة الطماطم و قرن الفلفل.
4. نقلب ونتركهم لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك.
5. نضيف كوب ونصف الماء ونقلب ثم نضيف البطاطس المقطعة.
6. نتركها تغلي لمدة 20 دقيقة ثم نضيف السردين المنظف والمبهر بهدوء.
7. نترك السردين ينضج ويتشرب الصلصة لمدة 10 دقائق.
8. نرش القليل من الكمون وزيت الزيتون وتقدم مع الليمون.