طريقة عمل فطيرة السويسرول الجبنة

المقادير

مقادير الحشوة

الطريقة

1. فى وعاء نضع الخميرة والسكر مع ربع كوب ماء دافئ ونتركهم لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. في العجانة الكهربائية نضع الحليب واللبن والزيت والصودا ونخلط جيداً.
3. نقلب الدقيق مع المواد الجافة ثم نضيفه بالتدريج مع استمرار العجن.
4. نضيف محلول الخميرة والسكر بعد تخمره و نعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متجانسة.
5. نغطيها بالنايلون ونتركها تتخمر لمدة ساعة ثم نقوم بتقسيمها ل 3 أقسام.
6. نفرد كل قسم على حدى ونخلط مكونات الحشوة معاً ونوزعها على سطح العجينة بالكامل.
7. نلفها على شكل اسطواني بعد ذلك تقطع العجينة على شكل حلقات سميكة.
8. نقلبها ونرتبها في صينية فرن و تدهن العجينة بالبيض المخفوق.
9. ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج و تتحمر.
10. نخرجها ونسكب في طبق التقديم.