مايو 12, 2026
طريقة عمل طاجن كوسة بالبشاميل الخفيف ولمسة النعناع
الطريقة
- في مقلاة على الحرارة نسخن زيت الزيتون.
- نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
- نضيف الثوم ثم الكوسة ثم نتبل بالملح والفلفل ونتركها تتشوح 7 دقائق.
- نضيف النعناع ونقلب ثم نرفعها من على الحرارة .
- في قدر نذوب الزبدة ثم نضيف الدقيق ونقلب دقيقة.
- نضيف اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر ثم نتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
- نتركه حتى يصبح قوامه خفيف كريمي.
- في طاجن نضع طبقة من الكوسة ثم نسكب فوقها جزء من البشاميل.
- نكرر الطبقات ثم نضع الجبنة على الوجه .
- ندخل الطاجن فرن ساخن على 180 درجة لمدة 25–30 دقيقة.
- حتى يحمر الوجه ويأخذ لون ذهبي.
مايو 11, 2026
طريقة عمل بان كيك مالح بالخضار والجبنة مع صوص الزبادى
الطريقة
- نضع البيضة و اللبن ونخفق جيدًا.
- نضيف الدقيق والبيكنج بودر ثم الملح والفلفل ونقلب حتى يصبح الخليط ناعم.
- نضيف الجبنة و الخضار و البقدونس ونقلب.
- نضع مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة مع نقطة زيت.
- نضع مقدار مغرفة من الخليط ثم نتركه حتى تظهر فقاعات.
- نقلبها على الجانب الآخر.
- نكرر حتى انتهاء الكمية ثم نضع الزبادي و الثوم و الليمون و الملح و النعناع.
- نقلب جيدًا حتى يتجانس ويقدم البان كيك ساخن مع صوص الزبادي بجانبه أو فوقه.
مايو 11, 2026
طريقة عمل طاجن مكرونة بالسجق والكريمة
الطريقة
- نضع ماء في قدر على الحرارة ونتركه يغلي.
- نضيف الملح ثم المكرونة ونسلقها نصف سلقة.
- نصفيها ونتركها جانبًا ثم نضع الزيت والزبدة في مقلاة على الحرارة .
- نضيف السجق ونقلب حتى يأخذ لونًا خفيفًا.
- نضع البصل والثوم والفلفل الألوان ونقلب حتى تذبل المكونات.
- نضع الدقيق في قدر مع قليل من الزبدة ونقلب دقيقة.
- نضيف اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر.
- نضع كريمة الطبخ ونقلب حتى يصبح القوام كريميًا.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والأورجانو.
- نضع نصف كمية الجبن ونقلب حتى تذوب.
- نخلط المكرونة مع السجق ونصف كمية الصوص.
- نضع الخليط في طاجن فرن.
- نوزع باقي الصوص والجبنة على الوجه.
- نضع الطاجن في فرن ساخن على 200 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يحمر الوجه وتذوب الجبنة.
- يقدم ساخنًا مع سلطة خضراء أو خبز بالثوم.
- يمكن إضافة رشة شطة أو بقدونس مفروم حسب الرغبة.
مايو 11, 2026
طريقة عمل سمبوسة حلوة بالنوتيلا والموز
الطريقة
- نضع النوتيلا في وعاء ثم نضيف شرائح الموز والقرفة ونقلب بخفة.
- نفرد رقائق السمبوسة على سطح نظيف.
- نضع معلقة صغيرة من الحشوة في طرف الرقاقة.
- نطوي السمبوسة على شكل مثلث مع غلق الأطراف بالحليب أو الماء.
- نضع الزيت على حرارة متوسطة حتى يسخن.
- نقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون ثم نرفعها على ورق مطبخ.
- نرتب السمبوسة في صينية ونرشها بقليل من الزيت.
- نضعها في فرن ساخن على 190 درجة لمدة 8–10 دقائق حتى تتحمر.
- تقدم دافئة مع سكر بودر وشوكولاتة مذابة.
- يمكن إضافة آيس كريم فانيليا أو رشة بندق مجروش لنتيجة أفضل.
مايو 11, 2026
طريقة عمل بطاطس محشية لحمة مفرومة بالجبنة
الطريقة
- نغسل البطاطس جيدًا ثم نثقبها بالشوكة عدة مرات.
- نضعها في فرن ساخن على 200 درجة لمدة 35 دقيقة حتى تنضج.
- نخرجها ونتركها تهدأ قليلًا ثم نفتحها من المنتصف ونفرغ جزءًا من الداخل بحذر.
- نضع الزيت في مقلاة على الحرارة ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
- نضع الثوم ثم اللحمة المفرومة ونقلب حتى يتغير لونها.
- نضيف بهارات اللحمة والبابريكا والملح والفلفل الأسود.
- نترك الخليط حتى ينضج تمامًا.
- نخلط جزءًا من البطاطس المفرغة مع قليل من الجبنة والبقدونس.
- نملأ حبات البطاطس بخليط اللحمة ونضيف خليط البطاطس.
- نوزع الموزاريلا والشيدر على الوجه.
- نعيد البطاطس إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة وتحمر قليلًا.
- تقدم ساخنة مع سلطة خضراء أو صوص الثوم.
- يمكن إضافة رشة شطة أو زيتون أسود للتزيين.
مايو 11, 2026
طريقة عمل فراخ بالعسل والليمون في الفرن
الطريقة
- في وعاء نضع العسل وعصير الليمون وبشر الليمون.
- نضيف الثوم وزيت الزيتون والمستردة والزعتر والبابريكا والملح والفلفل الأسود.
- نقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- نضع قطع الفراخ في التتبيلة ونقلب جيدًا حتى تتغطى بالكامل.
- نغطيها ونتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- نرتب الفراخ في صينية فرن ثم نوزع باقي التتبيلة فوقها ونضيف شرائح الليمون.
- نغطي الصينية بورق فويل ثم نضعها في فرن ساخن على 200 درجة لمدة 35 دقيقة.
- نزيل الفويل ونتركها 15 دقيقة إضافية حتى تتحمر وتأخذ لونًا ذهبيًا.
- تقدم ساخنة مع أرز أبيض أو بطاطس مشوية وسلطة خضراء.
- يمكن تزيينها ببقدونس مفروم أو شرائح ليمون إضافية.
مايو 11, 2026
طريقة عمل كفتة بطعم البيتزا بالصوص المدخن
الطريقة
- نضع اللحم المفروم في وعاء ثم نضيف البصل والبقسماط والبيضة.
- نضيف الأورجانو والريحان والثوم البودر والملح والفلفل الأسود.
- نقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- نأخذ قطعة من الخليط ونضع بداخلها مكعب موزاريلا.
- نغلقها و نشكلها أصابع أو كرات.
- نضع الكفتة في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- نضعها في فرن ساخن على 200 درجة لمدة 20 دقيقة مع تقليبها في المنتصف.
- نضع الكاتشب وصوص الباربكيو و المستردة و البابريكا المدخنة والماء في قدر صغيرة.
- نضع الخليط على حرارة هادئة مع التقليب لمدة 3 دقائق.
- نخرج الكفتة من الفرن و نغطيها بالصوص المدخن.
- نضع الجبنة الموزاريلا والزيتون والفلفل الألوان على الوجه.
- نعيدها للفرن 5 دقائق حتى تذوب الجبنة.
- تقدم ساخنة مع بطاطس أو مكرونة.
- يمكن إضافة رشة زعتر أو ريحان طازج على الوجه.
مايو 11, 2026
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بالجمبرى والكارى
الطريقة
- نضع ماء في قدر على حرارة متوسطة حتى يغلي.
- نضع الملح ثم نضيف المكرونة ونتركها حتى تنضج نصف نضج.
- نصفيها ونتركها جانبًا.
- نضع الزبدة والزيت في مقلاة على حرارة متوسطة.
- نضيف البصل ونقلب حتى يذبل ثم نضع الثوم ثم الجمبري ونقلب لدقائق قليلة.
- نضيف الكاري والبابريكا والملح والفلفل الأسود.
- نقلب حتى يتغير لون الجمبرى ثم نرفع الخليط من درجة الحرارة .
- نضع الزبدة في قدر على الحرارة ثم نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقة.
- نضع اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط ناعمًا وسميكًا.
- نضيف الكاري وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود.
- نضع نصف كمية الجبنة ونقلب حتى تذوب.
- نضع نصف كمية البشاميل على المكرونة ونقلب جيدًا.
- نضع نصف المكرونة في صينية مدهونة خفيفًا.
- نضيف خليط الجمبرى ثم باقي المكرونة.
- نوزع باقي البشاميل على الوجه ثم الجبنة.
- نضع الصينية في فرن ساخن على 200 درجة لمدة 25 دقيقة حتى يحمر الوجه.
- تقدم ساخنة مع سلطة خضراء أو خبز بالثوم.
- يمكن إضافة رشة بقدونس مفروم للتزيين.
مايو 11, 2026
طريقة عمل بطاطس مشوية بصوص المستردة والعسل والزعتر
الطريقة
- نضع البطاطس في وعاء.
- نضيف الزيت والملح و الفلفل ونقلب جيدًا.
- نفرد البطاطس في صينية على ورق زبدة.
- نضعها في فرن ساخن على 200 درجة.
- نشوي لمدة 25–30 دقيقة مع التقليب في المنتصف حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- نضع المستردة والعسل والزعتر والليمون والثوم .
- نقلب حتى يصبح الصوص متجانس ثم نخرج البطاطس من الفرن.
- نضع عليها الصوص مباشرة ونقلب أو نقدمه بجانبها.
مايو 11, 2026
طريقة عمل كيكة القهوة بطبقات كريمية
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 160 ونجهز قالبين للكيك.
- في وعاء نخلط الدقيق والنشا والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح والقهوة.
- في وعاء آخر نخفق الزبدة مع الزيت والسكر حتى يصبح الخليط كريمياً.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق.
- نضيف الفانيليا والخل ونصف كمية اللبن.
- نضيف المكونات الجافة بالتدريج مع باقي اللبن.
- نخلط بلطف حتى يتجانس الخليط.
- نوزع الخليط في القوالب وتخبز لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- نترك الكيك يبرد تماماً قبل التزيين.
- نسخن كريمة الخفق حتى تبدأ بالغليان الخفيف.
- نسكبها فوق الشوكولاتة البيضاء ونضيف القهوة.
- نترك الخليط قليلاً ليبرد ثم نخلط حتى يصبح ناعماً.
- نضعه في الثلاجة حتى يبرد ثم نخفق حتى يصبح كريمياً.
- نضع طبقة من الكيك ونوزع فوقها الكريمة.
- نضيف الطبقة الثانية ونغطي الكيك بالكريمة.
- نزين الكيك بالمكسرات المجروشة ونقدمه.